性狀:L-精氨酸常表現(xiàn)為白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,具有特殊的甜味,其甜度約為蔗糖的70%。常溫下,它的PH值介于10.5~12之間,并具有良好的水溶性。
在工業(yè)和化工方面的應(yīng)用:L-精氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為合成染料、熒光增白劑和光敏劑的中間體,也可以用于制造橡膠劑和聚合物增塑劑等化工產(chǎn)品。此外,其特殊的化學(xué)性質(zhì)使其在精密鑄件等工業(yè)產(chǎn)品的制造過程中發(fā)揮重要作用。
L-精氨酸的CAS號為74-79-3,其分子式為C6H14N4O2,相對分子質(zhì)量為174.20。這是一種由C(41.37%)、H(8.10%)、N(32.16%)、O(18.37%)構(gòu)成的化合物。
在食品添加劑方面:L-精氨酸經(jīng)常作為食品添加劑使用,以增強食品的營養(yǎng)價值和口感。它可以添加到乳制品、肉類、烘焙食品等中,為食品提供豐富的氨基酸來源,同時也有助于改善食品的口感和風(fēng)味。
在工業(yè)和化工方面:L-精氨酸可以用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑,參與多種工業(yè)過程。它的特殊化學(xué)性質(zhì)使得它在化工生產(chǎn)中具有特的應(yīng)用價值。
在紡織行業(yè)方面:L-精氨酸可能用于某些紡織品的處理或染料制造中,以改善織物的性能或色彩。然而,具體的應(yīng)用方式和用量會根據(jù)紡織品的種類和需求而有所不同。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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