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因而人們在規(guī)劃中能夠?qū)⑺械臍W式古典建筑的風格造型以及裝飾細部進行挑選，選出有用的部分直接應用于餐廳的裝修規(guī)劃上；也能夠?qū)W式古典建筑的元素和構(gòu)成進行簡化和提練而應用于餐廳的裝飾。 2、風格與特征 歐式西餐廳風格，主要是烘托和領會異國餐飲情調(diào)為意圖。餐廳在歐美國家既是餐飲的場所,更是交際的空間。因而濃艷的顏色、柔軟的光線、皎白的桌布和精美的餐具再加上的空氣與典雅的舉動等等一起構(gòu)成了西餐廳的特征。
如果是休閑西餐廳的話，則要以柔光為主，同時可以增加多種色彩，營造浪漫氛圍。不管何種風格的西餐廳，其色彩搭配主要以暖色系為主。因為從色彩心理學的角度來說，暖色調(diào)可以促進食欲。而從顧客的視覺享受考慮，暖色調(diào)對于視覺的壓迫力很小，不會造成視覺疲勞，給人以溫暖的感覺，適合客人久坐。 后，是餐具、桌椅、桌布的選擇。
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多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。 5、炸爐：對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似快餐廳這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。
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