根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片*使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、紅綠絲*使用量0.20g/kg;用于冰淇淋*使用量為0.09g/kg。

西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。有天然和合成之分。天然食用色素是直接從動(dòng)植物組織中提取的色素，對(duì)人體一般來說是，如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素、莧菜和糖色等，就是其中的一部分。人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，故又稱煤焦油色素或苯胺色素，如合成莧菜紅、胭脂紅及檸檬黃等等。這些人工合成的色素因易誘發(fā)中毒、瀉泄甚至癥，對(duì)人體有害，故不能多用或盡量不用。

梔子黑色素是以天然植物梔子果為原料，采用生物發(fā)酵及物理方法生產(chǎn)精制而成。

特點(diǎn)：梔子黑色素呈黑色粉末狀，易溶于水及其他親水性溶液，不溶于油，耐熱、耐光性好。梔子黑色素色調(diào)不受PH變化，在PH4~8呈現(xiàn)棕黑色。

尖而鈍,基部楔形或短尖,兩面常無毛,上面亮綠,下面色較暗;側(cè)脈8-15對(duì),在下面凸起,在上面平;葉柄長(zhǎng)0.2-1厘米;托葉膜質(zhì)。

花芳香,通常單朵生于枝頂,花梗長(zhǎng)3-5毫米;萼管倒圓錐形或卵形,長(zhǎng)8-25毫米,有縱棱,萼檐管形,膨大,頂部5-8裂,通常6裂,裂片披針形或線狀披針形,長(zhǎng)10-30毫米,寬1-4毫米,結(jié)果時(shí)增長(zhǎng),宿存;花冠白色或乳黃色,高腳碟狀,喉部有疏柔毛,冠管狹圓筒形,長(zhǎng)3-5厘米,寬4-6毫米,頂部5至8裂,通常6裂,裂片廣展,倒卵形或倒卵狀長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)1.5-4厘米,寬0.6-2.8厘米;花絲極短,花藥線形,長(zhǎng)1.5-2.2厘米,伸出;花柱粗厚,長(zhǎng)約4.5厘米,柱頭紡錘形,伸出,長(zhǎng)1-1.5厘米,寬3-7毫米,子房直徑約3毫米,黃色,平滑。

粉末或顆粒。無臭。耐光、耐熱性強(qiáng)(105℃),耐氧化、還原性差,不適用于發(fā)酵食品及含還原性物質(zhì)的食品。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。遇堿變?yōu)榘导t色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。易溶于水(17.2g/100ml,21℃)及甘油。水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。

梔子黑在食品添加劑方面的用途主要是作為食品著色劑,可以用于糕點(diǎn)、餅干、糖果、飲料等食品的著色。梔子黑的用法一般是將其溶解在水中,然后加入到食品中,用量根據(jù)需要調(diào)整。 在工業(yè)方面,梔子黑常用于染色劑、印染劑、油漆、涂料等領(lǐng)域。梔子黑的用法也是將其溶解在水中,然后加入到需要染色的物質(zhì)中,用量根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。 在農(nóng)業(yè)方面,梔子黑可以用作防治植物病蟲害的藥劑。梔子黑的用法是將其溶解在水中,然后噴灑在植物上,用量根據(jù)需要調(diào)整。 在飼料行業(yè)方面,梔子黑可以用作飼料著色劑,可以使飼料具有良好的色澤。梔子黑的用法一般是將其溶解在水中,然后加入到飼料中,用量根據(jù)需要調(diào)整。

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  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖