乳糖醇是一種低熱量、高甜度的糖醇類甜味劑，其甜度約為蔗糖的30%~40%，但熱量僅為蔗糖的一半（約8.4kJ/g）。乳糖醇的化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇，在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

性狀
乳糖醇為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。它具有低吸濕性、高穩(wěn)定性和耐酸堿性等特點(diǎn)。

紡織行業(yè)
用途：乳糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道，可能不涉及該領(lǐng)域。
用法用量：因此，關(guān)于紡織行業(yè)中的乳糖醇用法和用量信息尚不可知。

用途：乳糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用較為有限，可能不涉及直接的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。然而，它可能作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品或肥料的輔助成分使用，但這方面的信息較為。

乳糖醇，也被稱為半乳糖醇，是一種天然存在的糖醇，其甜度約為蔗糖的60%左右。乳糖醇的化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D–山梨醇，分子量為344.32。

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或?yàn)闊o色液體，無臭、味甜，結(jié)晶的乳糖醇主要有兩種形式：二水合乳糖醇和一水合乳糖醇，另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。

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