杏原產(chǎn)于中國新疆,是中國古老的栽培果樹之一, 主要分布于世界各地溫帶地區(qū)。杏樹適應性強,耐干旱而不抗?jié)?;能在各類土壤上生長,以排水良好的沙壤土為適宜;喜光,耐寒力強;一般采用播種、嫁接的繁殖方式,而嫁接一般用山杏作砧木。
杏種子味苦、微溫;有小毒;歸肺、大腸經(jīng);具降氣止咳平喘、潤腸通便之效;樹根具有的功效,主治杏仁中毒;葉具有利濕,明目的功效,主治水腫,皮膚瘙癢,目疾多淚,癰瘡瘰疬,在《滇南本草》中有記載。 [19]杏除了藥用,還是醫(yī)術(shù)高超,醫(yī)德高尚的代名詞,三國時期醫(yī)生董奉贈醫(yī)送藥不收分文,只讓種杏樹,后還用杏樹結(jié)出的杏子與人換谷子,用來賑濟貧民,后來就有“杏林圣手”這一稱贊醫(yī)德的名詞出現(xiàn)。
北京水晶杏:是北京海淀區(qū)的特產(chǎn)。水晶杏,果實圓形,黃白色,外觀宛如水晶,故名水晶杏,該品種色澤鮮艷,晶瑩剔透,味道甜美,單果重可達80克,是杏類中的珍品。
河北大香白杏:又名真核香白杏,屬鮮食優(yōu)良品種,果大,平均單果重120克,大果重180克,果皮薄,底色黃白,陽面著紅暈,肉質(zhì)細膩,汁液充沛,香味濃郁,酸甜適口,含可溶性固形物13.6%,離核,甜仁,品質(zhì),果實6月中下旬成熟,較耐貯運。
定植定植選土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土,避開低洼積澇地帶。株行距1.5米×4米,南北行向。定植穴長1米×寬1米×深0.8米。每穴施入10千克左右的腐熟有機肥。定植時苗木按等級分栽。苗木放入穴中,埋土1/3時將苗木向上提一下,讓根系充分舒展,然后添土踏實。栽后灌透水沉實樹穴,隨即在50-1500px高處定干,剪口下留4-6個飽滿芽。冬剪定植的速生苗,入冬時培土防寒,培土高度40-1250px。
杏是常見水果之一,營養(yǎng)極為豐富,內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì),另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱,適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用;患有受風、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者,經(jīng)常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,經(jīng)過消化分解,所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì),都能起到、、治癌的作用,長吃還可;杏仁可以止咳平喘、潤腸通便,常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等;杏仁主要用來榨油,也可制成食品。
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