性狀：L-谷氨酸為無色或白色結晶性粉末，幾乎無臭，有特殊滋味和酸味。其飽和水溶液的PH值約3.2，顯示出微酸性。此外，L-谷氨酸難溶于水，實際不溶于乙醇和乙醚，但極易溶于甲酸。
在工業(yè)、化工方面的用途：在工業(yè)和化工領域，L-谷氨酸的應用可能涉及生化研究、有機合成等方面。此外，由于其良好的生物降解性和安全性，L-谷氨酸還被廣泛用于化妝品、牙膏、香波、浴液、清潔劑等產品的生產。
工業(yè)和化工：
用途：L-谷氨酸在工業(yè)和化工領域可能作為某些化學反應的原料或中間體，但其具體應用需根據具體的工藝流程和產品需求而定。
用法用量：具體用法用量應參考行業(yè)標準或咨詢人士。
L-谷氨酸是一種氨基酸，別名有L-2-氨基戊二酸、麩氨酸等。它是一種重要的生化試劑，在生物體內具有多種功能。
L-谷氨酸可用作食品添加劑，如增味劑、調味劑等，以增強食品的口感和風味。其用量應遵循國家相關標準和產品說明，確保食品的安全性和合規(guī)性。
化工：
在化工領域，L-谷氨酸的具體應用尚未有廣泛報道，但基于其化學性質，可能作為某些化學反應的原料或中間體。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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