作為化工中間體,用于合成脂肪酸酯、表面活性劑等精細化學品;
在油墨、涂料中作為增塑劑或成膜助劑,調節(jié)產(chǎn)品黏度及柔韌性。
用法:參與酯化、聚合等化學反應,或在復配工藝中作為功能性組分直接添加。
用量:反應型應用中添加量為原料質量的 10%~30%,復配場景下通常為 3%~15%。
用途:裂壺藻粉在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑,用于增加食品中的DHA等Omega-3脂肪酸含量。它可以被添加到嬰幼兒配方食品、乳制品、飲料、面包、餅干、寵物食品等多種功能性食品中。
裂壺藻粉為復雜混合物,無統(tǒng)一分子式,主要成分包括:
脂肪酸(如 DHA:
C
22
?
H
32
?
O
2
?
);
多糖(以碳水化合物通式表示為
(C
6
?
H
10
?
O
5
?
)
n
?
)。
裂壺藻粉是以裂壺藻屬(Schizochytrium)微藻為原料,經(jīng)培養(yǎng)、采收、干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。其主要成分為油脂(含不飽和脂肪酸)、多糖及蛋白質,工業(yè)上通過微生物發(fā)酵規(guī)?;a(chǎn),產(chǎn)品呈淡黃色至淺棕色,具有微藻特征性氣味。
裂壺藻粉通常呈粉末狀,顏色可能因生產(chǎn)工藝和原料來源的不同而有所差異,一般為淺黃至深褐色。它具有良好的穩(wěn)定性和溶解性,可以方便地添加到各種食品、飼料和工業(yè)原料中。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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