外觀：通常為粉末狀，顏色多為白色至淺黃棕色，具體因工藝差異略有不同。
溶解性：易溶于水，形成澄清或輕微渾濁的溶液。
其他特性：吸濕性較低，需密封保存于干燥、陰涼環(huán)境。
綠豆肽為綠豆蛋白經(jīng)酶解或水解工藝制得的混合肽類物質(zhì)，因含多種小分子肽段及氨基酸，無單一CAS號。其組成通常為C?H?N?O?（x、y為變量，隨肽鏈長度變化），分子量范圍約200-1500道爾頓。
金屬加工：作為切削液或研磨液添加劑，提升潤滑性能及工件表面光潔度；
表面處理：用于電鍍前處理或涂層附著促進(jìn)劑，增強(qiáng)基材與涂層結(jié)合強(qiáng)度。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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