簡介：異麥芽酮糖，又稱帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖，是一種天然存在的雙糖，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物質(zhì)中。它是通過蔗糖的異構(gòu)化反應(yīng)制得，具有特的理化性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用前景。
用途：異麥芽酮糖作為甜味劑，廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、糕點、餅干等食品中。其低甜度、良好的口感和穩(wěn)定性使其成為蔗糖的理想替代品。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，異麥芽酮糖可用于制備某些特定化學(xué)品或作為反應(yīng)原料。然而，其具體應(yīng)用可能因行業(yè)和產(chǎn)品而異，難以一概而論。
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