中鏈甘油三酯的分子式為C39H74O6。中鏈甘油三酯是由中鏈脂肪酸（如辛酸、癸酸等，含6～12個(gè)碳原子的脂肪酸）和甘油結(jié)合形成的甘油三酯。

用途：中鏈甘油三酯在食品添加劑中常作為乳化劑、防粘劑、潤(rùn)滑劑和脫模劑使用。它可以用于焙烤食品、香腸等肉制品的加工過(guò)程中，防止食品粘在鍋上或模子上。同時(shí)，它還可以用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，降低高粘度脂肪物質(zhì)的粘性。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，中鏈甘油三酯可以用作食品加工機(jī)械的潤(rùn)滑油，代替礦物油以減少對(duì)設(shè)備的腐蝕和污染。此外，它還可以作為溶劑和載體，用于制備食用香精、色素等。

中鏈甘油三酯是一種特殊的膳食脂肪來(lái)源，主要存在于棕櫚仁油、椰子油等食品和母乳中。它是由甘油和含有6至12個(gè)碳原子的中鏈脂肪酸酯化而成，具有特的代謝途徑和生物利用度。

中鏈甘油三酯還能作為潤(rùn)滑劑和脫模劑，例如在香腸壓模過(guò)程中減少摩擦力，幫助香腸從模具中順利脫出。與水溶性膠體結(jié)合使用，中鏈甘油三酯還可以作為飲料的渾濁劑，使飲料口感更濃郁，并使顆粒懸浮于液體中。

用法用量：具體的用法用量會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的不同而有所差異，一般按照每公斤產(chǎn)品添加一定量的中鏈甘油三酯進(jìn)行添加。

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  海藻酸鈉廠家

  80元

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  果膠廠家

  120元

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  瓜爾豆膠廠家

  15元

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  刺槐豆膠廠家

  160元

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  湖南β-環(huán)糊精廠家

  19元

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  糖精鈉廠家

  55元

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  三氯蔗糖廠家

  180元

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  浙江氯化膽堿廠家生產(chǎn)

  20元

  產(chǎn)品名：氯化膽堿