福鼎市鼎枝芽茶葉在福建省東北部，約東經(jīng)120度與北緯27度附近的太姥山種植。

據(jù)陸羽《茶經(jīng)》載:"永嘉縣東三百里有白茶山"。白茶山即太姥山，隋唐之時太姥山白茶已為外人所識，至明朝，始真正走出山門，在眾多名茶中占據(jù)一席之地。明末清初，太姥山白茶名聲更盛，當(dāng)時的太姥山區(qū)不但廣泛種茶，且已有精加工技術(shù)，并開始出售。

太姥山種植的白茶之所以能夠國內(nèi)外，與其種植地--太姥山在地理上所占的優(yōu)勢是必不可分的。

土壤
太姥山，是典型的花崗巖地貌。其中以太姥山景區(qū)為典型代表，去過太姥山旅游的朋友都會被那奇形怪狀的石頭深深的吸引，真真是怪石嶙峋。

太姥山也喚作“海山仙山”，這不僅僅是你現(xiàn)在看到的這樣：面朝大海，春暖花開，而是因為，這太姥山真的是從海底“冒出來”的。

據(jù)國土與自然資源研究所得出的結(jié)論：太姥山是在新構(gòu)造運(yùn)動時期出現(xiàn)了大規(guī)模的斷層運(yùn)動，然后海底的山峰開始向上運(yùn)動，經(jīng)過這樣反反復(fù)復(fù)的運(yùn)動之后，才有我們現(xiàn)在看到的太姥山。注意，太姥山是一整座山峰，而不是太姥山景區(qū)的部分。

因為太姥山是從海底“冒出來”的，所以其土壤與地面的土壤會有明顯的差別，經(jīng)過自然的風(fēng)化和沉淀，太姥山的土壤也有豐富的砂礫狀，這為白茶的生長創(chuàng)造了有利的條件。

一方水土養(yǎng)一方人，哪怕同樣是在福鼎市境內(nèi)的茶產(chǎn)區(qū)，因為土壤的不同也會導(dǎo)致茶的品質(zhì)不同。

空氣濕度

除了土壤之外，這空氣中的濕度也很重要。太姥山之所以又叫“海上仙山”還有一個很壯觀的景象就是會有很多的云霧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，整座山好像就飄在海上一樣。

霧，空氣中的水汽。多產(chǎn)于高山地區(qū)，因為溫差的原因，海拔高的地方多有霧。

霧芽吸盡香龍脂，極為恰當(dāng)?shù)拿枥L了太姥山此刻的情景。

白茶山，霧氣縹緲，白茶都籠罩在一片霧氣當(dāng)中，盡情的吮吸大自然的饋贈，將身體的每一個毛孔都打開，貪婪的吮吸著。

這就是為什么太姥山的茶比其他地方產(chǎn)的茶要甘甜，沒有苦澀感。因為霧多，白茶吸收的水分充足。這和灌溉是不一樣的，灌溉后只有茶的根部吸到水，再輸送到樹葉，但不能每片葉子的毛孔都打開吸收水分。

日照

除了海拔和霧多，還有一個重要因素就是日照時間。

太姥山內(nèi)的峽谷呈“V”型谷，這就使得太姥山的日照時間會比其他地方的短。種出來的茶口感更好。就好像為什么說哈密瓜還是新疆的好吃，這就是因為其日照時間決定的。

植物就是有這樣的魅力，它的生長并非漫無目的，而是根據(jù)你提供的條件再決定自己的生長方向。

對比完這些外界的條件，你就會知道，為什么同樣基因的茶種在不一樣的地方就會有不一樣結(jié)果。借助這太姥山的地理優(yōu)勢種植白茶，以及自身的制茶工藝，鼎枝芽的生態(tài)有機(jī)白茶深受市場歡迎

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