桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。在中國東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在半島被用來制作泡菜，當(dāng)?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關(guān)系。

近幾年山東淄博采用夏播秋植新技術(shù)栽培，桔梗產(chǎn)量明顯提高。具體做法是：于6月上旬小麥?zhǔn)崭钪?，立即將麥根耙掉，?67米2撒施農(nóng)家肥7500千克、磷酸二銨25千克，然后深耕細(xì)耙整平，每667米2劃成5～10個大畦。每667米2用種子5～7.5千克，加入3～5倍細(xì)土或細(xì)沙，拌勻后，撒入畦面，覆土或細(xì)沙1～1.5厘米，再覆蓋2厘米厚的麥穰。播后如土壤干燥，需早晚在畦面上灑水，經(jīng)常保持畦面濕潤，20天左右出齊苗，苗高1～1.5厘米時，于傍晚輕輕將麥穰摟去，使幼苗得以鍛煉。7月中旬和8月下旬各追肥一次，每次每667米2追施磷酸二銨和尿素各10千克。天旱時于早晚在畦面上澆水。雨季要及時做好排水工作，以免積水會使桔梗爛根。幼苗長到11月中旬，當(dāng)根上端粗0.3～0.5厘米，長20～35厘米時，即可移栽。

桔?？稍诖杭净蚯锛局辈?，春播在3月上中旬至4月中旬，秋播在10月中旬至11月中旬進(jìn)行。選擇土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土地，前茬作物以豆科、禾本科作物為宜，每667米施腐熟的農(nóng)家肥3000～4000千克或生物肥料100千克，深翻 25～50厘米，整平耙細(xì)，作畦或打壟。雨水少的地區(qū)作平畦，雨水多的地區(qū)作高畦?？刹捎脳l播或撒播，條播：在整好的畦面上按15～18厘米行距開溝，溝深1.5～2厘米，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆細(xì)土約1厘米厚或以蓋住種子為度，稍加；撒播：將種子拌細(xì)沙均勻撒于畦面，薄蓋一層細(xì)土，再覆蓋一厚稻草，一般10～15天出苗。每667米用種子量為0.8～1千克。

桔梗種子種植如何除草？ 可分化學(xué)除草和人工除草兩部分進(jìn)行?；瘜W(xué)除草于春分前后，用 50%乙草胺乳油在播種或移栽田作畦后、移栽前7～10天雜草出土前施用。每畝用除草劑80ML，兌水30公斤，均勻地噴施在桔梗田表層，對桔梗田進(jìn)行田間芽前除草，除草率可達(dá)80%以上。應(yīng)注意噴藥后兩天內(nèi)不下雨，以免藥劑滲入地下，影響正在發(fā)芽的桔梗種子。對除草劑有抗性的雜草，要及時進(jìn)行人工拔除。以免影響桔梗生長?；瘜W(xué)除草和人工除草要相輔相承，相得益章。

化學(xué)調(diào)控： 桔梗莖稈較軟，遇風(fēng)雨易倒伏。適當(dāng)控制莖稈高度可防止倒伏，以利桔梗正常生長。方法在二年生桔梗株高　15CM　時，用縮節(jié)胺噴施一次，連噴三次即可。

桔梗多年于全國各地的山區(qū)、丘陵地帶及草原、荒地等，是中材市場上的常規(guī)品種，日常生活中有吃桔梗菜的習(xí)慣，用量很大，對咳嗽、咽喉腫痛、肺痛吐膿、痢疾等有到之處。 家種桔梗分秋播、上凍前播和春播，干旱地區(qū)可在雨季播種。種植桔梗與種植胡蘿卜、白菜、油菜類似，沒有什么高技術(shù)難度，是投資少效益高的種植好項目

桔梗生產(chǎn)周期為二年。一般于生長二年的秋季地上莖葉枯萎后采挖。先割去地上莖葉，再挖出地下根莖，去凈泥土。然后將直條，無分枝、元傷痕，粗度　1cm　以上，長度　18cm　以上的達(dá)到出口級要求的挑選擇出來供出口用。再將先下的桔梗，刮去外皮，曬干供藥用。一般畝產(chǎn)鮮品在2000公斤以上。折干商品在300-350公斤。

桔梗營養(yǎng)分析： 1. 除含糖量較高外，還含較豐富的、維生素C以及多種桔梗皂甙、皂甙、皂甙和桔梗聚果糖等。 2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、、等作用。 3. 桔梗具有祛痰排膿等?？勺鳛榭人蕴刀唷⒀屎砟[痛、肺癰吐膿等病癥的食療。

桔梗生長周期一般為2-3年，以籽播為主，也可以采挖一年生根莖移栽，一年四季均可播種，以冬春季節(jié)播種好。桔梗分南桔梗和北桔梗，南桔梗品于北桔梗，南桔梗又以安徽產(chǎn)地為佳，和家種兩者皆有。桔梗生長周期正常為2-3年，如果行情不好，可以推遲采挖，可以延長到3-4年，甚至5-6年。這使得桔梗貨源供應(yīng)可控，種植戶可以根據(jù)當(dāng)年行情的高低，有選擇性的采挖，以確保有較大的收益。隨著人們的意識不斷加強(qiáng)，飲片和食用需求量將會逐漸增加。