紫蘇的適應(yīng)能力，對于土壤的要求不嚴(yán)格，排水性能良好，能夠生長在沙性土壤，黏土壤，的紫蘇多生長在溝邊地邊，能夠在肥沃的土壤中栽培，生長趨勢良好，果樹樹林下都能夠種植。 紫蘇多數(shù)以種子播種的方式進(jìn)行繁殖，分株直播或者是育苗移栽。紫蘇種子幾月播種？紫蘇南北方播種的話，時間相差一個月的時間，南方三月份播種，北方四月份播種。直播的話，在低洼之處條播，按照行距六十厘米開溝，溝深在兩到三厘米之間。將種子均勻的播撒在溝渠內(nèi)，播種之后深翻土。穴播的話，行距維持在四十五厘米，按照株距二十五到三十厘米進(jìn)行穴播。深淺土覆蓋，在播種之后，可以立即澆水，保持土壤的濕潤，每畝播種量，需要紫蘇種子十八到二十五千克，直播方式，省工，生長速速較快，產(chǎn)量高。 紫蘇種子育苗，在種子不足的情況下，水利條件不好，屬于干旱地區(qū)的播種方法。苗床選擇陽光充足的地方進(jìn)行種植，選擇暖和，溫度適中的地方，施足底肥，加行適量的肥料，以及一定量的和草木灰。四月上半旬給土壤澆透水，等到水分滲透之后，再進(jìn)行播種，覆蓋兩到三厘米的土壤，保持土壤表層的濕潤度，一周之后，紫蘇種子會出苗整齊，經(jīng)常澆水，除草，紫蘇會生長的更快。

品種考證 紫蘇子原名蘇，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。 蘇頌說:蘇，紫蘇也，處處有之，以背面皆紫者佳。夏采莖葉，秋采子。 《本草綱目》載:"紫蘇、白蘇皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團(tuán)而有尖，四圍有巨齒，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉?！嗽麻_細(xì)紫花，成穗作房，如穗。九月半枯時收子，子細(xì)如芥子而色黃赤，亦可取油如荏油"。并載:"氣味:辛，溫，。主治:下氣，除寒中，其子尤良"。"……蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也"。此記述與現(xiàn)今市場所售紫蘇子的形態(tài)特征和相符。 本草綱目還載:"今有一種花紫蘇，其葉細(xì)齒密紐，如剪成之狀，香色莖子并無異者，人稱回回蘇云"。此系江蘇、四川、云南一帶栽培的回回蘇，因其葉緣呈流蘇狀或條裂狀，形如公雞冠，故有雞冠紫蘇之稱，與紫蘇相同。 折疊編輯本段藥材性狀鑒別 1.紫蘇子。小堅(jiān)果卵圓形或類球形，直徑0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，紫蘇子 有微隆起的暗紫狀花紋，基部稍尖，有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2枚，類白色，富有油性。壓碎有香氣，味微辛。 2.野紫蘇子。略小，直徑0.6-1.5mm，少法達(dá)2mm，表面棕色或灰棕色，外層常剝落，露出淺石細(xì)胞層。 折疊編輯本段顯微鑒別 果實(shí)橫切面:紫蘇子中果皮為2-3列薄壁細(xì)胞，有維管束散在，其內(nèi)為1列色素細(xì)胞，表面觀呈多角形，棕色，其下為1列內(nèi)果皮異形石細(xì)胞，長120-140μm，石細(xì)胞有8-10個柱狀突起，外壁有圓鉤狀突起，孔溝細(xì)窄，木化。果皮的內(nèi)表皮細(xì)胞壁微木化，有密集的小單紋也。種皮外層為1列壁呈條紋或網(wǎng)紋增厚的細(xì)胞，表面觀圓形或橢圓形，前者直徑40-52μm，后者長徑48-80μm，其下為2-3列薄壁細(xì)胞。子葉含油滴。 野紫蘇子。外果皮角技層較薄，層紋斷續(xù)隱現(xiàn)，色素細(xì)胞中常有深棕色物質(zhì)。 折疊編輯本段理化鑒別 1.取該品粉末2g，加20ml，溫浸0.5h后濾過。取提取液2ml，置玻璃皿上，室溫?fù)]翅，將殘?zhí)杜c無水硫酸鈉1-2粒直接加熱，產(chǎn)生氣泡并有性特臭的白色氣體()。(檢查油脂類化合物) 2.取該品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚(30-60℃)加熱回流8h，放冷，回收石油醚得總油。取油2g加0.5mol/L氫氧化鉀振搖除去雜質(zhì)(25ml×4次)，水層加6mol/L鹽酸40ml，再用提取(25ml×4次)，用水洗除雜質(zhì)(25ml×4次)，加無水硫酸內(nèi)脫水，回收，加2%-甲醇(1:5)30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取(25ml×4次)，回收石油醚即得脂肪酸國甲酯供點(diǎn)樣，取亞麻酸甲酯、亞油酸甲酯、棕櫚酸甲酯作對照，點(diǎn)樣于硅膠G-10%(AgNO3)(3:10)薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯熒光素液噴霧，于紫外光為要(254nm)下觀察，顯相同的斑點(diǎn)。

形態(tài)特征 一年生草本，高30-200cm。具有芳香。莖直立，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，密被長柔毛。葉對生;葉柄長3-5cm，紫紅色或綠色，被長節(jié)毛;葉片闊卵形、卵狀圓形或卵狀三角形，長4-13cm，寬2.5-10cm，先端漸尖或突尖，有時呈短尾狀，基部圓形或闊楔形，邊緣具粗鋸齒，有時鋸齒較深或淺裂，兩面紫色或僅下面紫色，上下兩面均疏生柔毛，沿葉脈處較密，葉下面有細(xì)油腺點(diǎn);側(cè)脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升。 輪傘花序，由2花組成偏向一側(cè)成假總狀花序，頂生和腋生，花序密被長柔毛;苞片卵形、卵狀三角形或披針形，全緣，具緣毛，外面有腺點(diǎn)，邊緣膜質(zhì);花梗長1-1.5mm，密被柔毛;花萼鐘狀，長約3mm，10脈，外面部密被長柔毛和有腺點(diǎn)，5齒，2唇，上唇寬大，有3齒，下唇有2齒，結(jié)果時，基部呈囊狀;花冠唇形，長3-4mm，白色或紫紅色，花冠筒內(nèi)有毛環(huán)，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圓形，中裂片較大;雄蕊4，二強(qiáng)，著生于花冠筒內(nèi)中部，幾不伸出花冠外，花藥2室;花盤在前邊膨大;雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2室;花盤在前邊膨大;雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2裂。小堅(jiān)果近球形，灰棕色或褐色，直徑1-1.3mm，有網(wǎng)紋，果萼長約10mm?；ㄆ?-8月，果期7-9月。 折疊編輯本段藥材 干燥的果實(shí)呈卵圓形或圓球形，長徑0.6~3毫米，短徑0.5~2.5毫米。者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網(wǎng)狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質(zhì)。氣清香，味微辛。以顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質(zhì)者為佳。產(chǎn)湖北、江蘇、河南、山東、江西、浙江、四川等地。 折疊編輯本段植物學(xué)特征 紫蘇屬植物包括紫蘇一種及其兩個變種，變種皺葉紫蘇(P.fru紫蘇子 tescens(L.)Britt.var.crispaDeane)又名雞冠紫蘇、回回蘇;另一變種尖葉紫蘇(P.frutescens(L.)Britt.var.acuta(Thunb)Kudo.)，又名紫蘇。紫蘇為一年生草本植物，具有特異芳香，莖直立斷面四棱，株高50~200厘米，多分枝，密生細(xì)柔毛，綠色或紫色。 葉對生，卵形或闊卵形，邊緣具鋸齒，銳尖，葉兩面全綠或全紫，或葉面綠色，葉背紫色。葉柄長3~5厘米，密被長柔毛;輪傘花序2花，白色、粉色至紫色，組成頂生及腋生偏向一側(cè)的假總狀花序。苞片卵形，全緣。花萼鐘狀，上唇3裂，寬大，下唇2裂。花冠管狀，先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。雄蕊4枚，子房4裂，花柱著生于子房基部，小堅(jiān)果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8~1.8克。 折疊編輯本段對環(huán)境條件的要求 紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5℃以上時即可萌發(fā)，適宜的發(fā)芽溫度18~23℃。苗期可耐1~2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22~28℃，相對濕度75%~80%。較耐濕，耐澇性較強(qiáng)，不耐干旱，尤其是在產(chǎn)品形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質(zhì)差。對土壤的適應(yīng)性較廣，在較陰的地方也能生長。 編輯本段營養(yǎng)價值紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、緇醇、磷脂等。