白瓷是漢民族傳統(tǒng)瓷器。由于它受人們的喜愛，白瓷顯現(xiàn)，其用途廣泛。
它早創(chuàng)燒于東漢之前，唐代有名的過渡性灰白瓷邢窯，到北宋早期的白瓷定窯，汝窯。元代白瓷是白中含青，白瓷出現(xiàn)倒退現(xiàn)像。明代又恢復白瓷的本像。
白瓷的瓷為北宋的汝窯。汝窯色卵白，瑩潤，它的皇宮御用瓷單的白凈度是一般白瓷的100倍，十分珍貴。人們曾經這樣贊譽過它工藝失傳的珍貴度；縱有家產萬貫，不如有汝窯一片。對它的白凈度，國外認為它是【中國白】的代表。就是現(xiàn)代白的白瓷也沒有超過它；圖片資料實在無法顯示它的白凈度。
白瓷也是畫作及燒制色瓷的基礎瓷，是五彩瓷，青花瓷，斗彩瓷好的底背基礎瓷。白瓷代表未來，它至今在各色瓷中燒制量大，市場占有率大。白釉
白釉是瓷器的本色釉。一般瓷土和釉料，都或多或少含有一些氧化鐵，器物燒出后必然呈現(xiàn)出深淺不同的青色來。如果釉料中的鐵元素含量小于0.75%，燒出來的就會是白釉。古代白瓷的制作，并不是在釉料中加進白色呈色劑，而是選擇含鐵量較少的瓷土和釉料加工精制，使含鐵量降低到少的程度。這樣在潔白的瓷胎上施以純凈的透明釉，就能燒制白度很高的白瓷。
白釉出現(xiàn)于北朝。北齊范粹墓出土的白瓷，是中國至今所見的早的白瓷。

甜白釉
甜白釉甜白是永樂窯創(chuàng)燒的一種白釉。由于永樂白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”。
景德鎮(zhèn)甜白釉的燒制成功，為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。明清時代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮艷色彩來。甜白釉在清代還有燒造?？滴跆鸢子杂心谭郯愕纳珴桑锥摑?，無紋片，也稱奶白。

青白釉
青白釉又叫影青。它是景德鎮(zhèn)窯在北宋初中期的。青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩。加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，內外都可以映見。在花紋邊上，現(xiàn)出一點淡青色，其余幾乎都是白色，故稱青白釉。也有人將它叫作映青、隱青或罩青的。
南宋時，采用覆燒方法，青白釉瓷器產量激增，以景德鎮(zhèn)為中心形成了一個南方青白資系。除景德鎮(zhèn)外，安徽、福建、湖北等地都有燒青白釉瓷器的窯場。入元以后，青白釉略顯青色，也不象宋代那樣清澈透亮。

象牙白
象牙白即明代德化窯的純白釉。因釉中三氧化二鐵含量特別低，而氧化鉀的含量不特別高，再加上燒成時采用中性氣氛，所以釉色特別純凈。從外觀上看色澤光潤明亮，乳白如凝脂；在光照之下，釉中隱現(xiàn)粉紅或乳白，因此有豬油白、象牙白之稱。歐洲人又稱這種釉色為鵝絨白、中國白。 [2]