一款餐飲飯店酒店食堂廚房使用的前置排油煙凈化一體煙罩

針對目前國家對環(huán)保要求越來越高，一種酒店，飯店，美食城，餐廳等廚房使用的前置油煙凈化煙罩系統(tǒng)應運而生，本前置凈化一體化煙罩大的優(yōu)點就是采用前置凈化，這樣的話就能排煙管道內沒有過多的油脂積累，眾所周知，商用廚房排放的油煙較大，也有很多起火火災警示我們，都是由于排煙管道內部積累油脂層過多，很容易爆燃，所有這款設備的誕生也杜絕了餐飲飲食業(yè)排煙管道起火的可能性，從源頭抓起。

本油煙凈化一體機代替了普通煙罩，采用全不銹鋼制作，原理采用動態(tài)物理攔截，其次是靜電式油煙凈化一體機是由過濾網，高壓靜電電場以及煙罩組成的。要求更高一些的，會內置UV光解模塊或是活性炭（需要定期更換）用來除味。每組可以單控制排放，內置排放口目測是看不到煙的，凈化效果基本可以達到百分之九十五以上，也就是可以達到排放標準，油煙凈化一體機煙罩可以根據實際使用情況來定制，滿足各個餐飲飲食業(yè)需求。

通過上面我們知道，油煙凈化一體機主要是用在對于油煙凈化效果比較高，廚房空間比較小，使用本設備需要足夠高度的情況下，主要功能是除油煙，根據配置不同，還可以按需定制，當然，如果一些要求比較高的廚房，雖然風量比較大，煙罩也比較長，但考慮管道清洗等安全方面的問題，也會采用油煙凈化一體機。

一款面館全自動面條機，智能自動出面面條機器

隨著時代的發(fā)展，快餐（特別是各種拉面館，刀削面館以及手搟面館）比比皆是，那么真正有那么多人會拉面或者削面嗎？顯然不是，很多店面采用原材料供應商處直接解決，但是問題就來了，出品單一，而且要根據供應商提供的面來做標準化，這樣就大大缺少了經營靈動性，導致很多店面因為缺少靈活性流失了很多客戶，所以要想改變這種模式，還是要從源頭抓起。

另外一個問題就是現在餐飲業(yè)用工比較緊缺，而且找一個一些的拉面師傅有兩個問題，成本較高，第二就是可控性，餐飲生意經營的好還可以應對，一旦經營管理不好，就會面臨人員流失問題，那么直接導致店面無法經營，還有一個受限點就是快餐講究快，一個師傅如果客流量上來就會出現排隊等待的問題，這是快餐餐飲店的大忌，所以北京永達浩泰廚房設備有限公司為您提供的一款全自動面條生產設備就大大解決了所有開店問題，這款自動面條機采用標準內置自動化程序自動出面，八秒鐘出品，重要的是衛(wèi)生安全問題得以解決，全程不需要人為干預，機器自動配比面和水的比例，食材不接觸人工實現，本機占地面積小，出品快，健康安全，重要的是可以不間斷工作，可以出品各種規(guī)格面條，比如拉面，雜糧面，小面，牛肉面，板面，褲帶面，韭葉面等，還可以根據客戶需要定制刀具，讓您創(chuàng)業(yè)更加輕松，實現一個老板加一個廚師即可開店的標準。歡迎大家購買咨詢北京永達浩泰廚房設備有限公司。

.一款網紅小吃的制作設備港式牛雜噴泉車，移動牛雜噴泉車

大家好，又發(fā)現一款火爆美食小吃，那就是網紅噴泉牛雜移動售賣車，操作簡單上手，整車接觸食品部分都采用不銹鋼制作，干凈整潔衛(wèi)生，可以在任何人流量較大的地方進行經營，可以在學校周邊，小吃街，夜市，美食街，商城等地進行經營，本小吃現在非?；鸨奖愀鞣N移動經營性質的小本創(chuàng)業(yè)，機器附帶全套教學視頻以及配方，簡單易上手，如果你還在迷茫做些什么小本經營項目，那么這個噴泉牛雜車是個不錯的選擇，有興趣的可以了解下。

廚房設備在廚房設計放置時要注意什么原則？

1、餐飲廚房的防火原則

廚房是餐飲業(yè)酒店的心臟部分，現在商用廚房設備基本都是不銹鋼制品為主，在源頭上就杜絕了火災隱患，餐飲廚房隱患大的就是主操作間，使用天然氣炒灶，所以選擇炒灶的時候就要注意正規(guī)廠家生產制作的，一般都會帶天然氣檢測報告，風機不封也是經過特殊處理過的，避免在廚房高溫，高濕，高油的環(huán)境下產生腐蝕，這個需要定期檢查以保障安全性能。其次就是煙罩和管道部分，容易產生油污積累，遇到明火也會產生隱患，所以也需要的清理公司定期清理出具檢測報告。 因此，北京廚具公司生產的廚房設備的表面材料都是不燃和阻燃材料。

2、商業(yè)廚房的衛(wèi)生原則

餐飲業(yè)工作的廚房部分廚房設備具有抵抗污染的能力，尤其是防止蟑螂，老鼠，螞蟻等污染食物的能力，以確保整個廚房用具的內部質量。目前，市場上一些商用廚房設備廠家會在生產安裝的時候考慮這些問題，比如地溝篦子都是防鼠防蟑螂，每天廚師下班需要用高壓花灑加消毒液給廚房地面整體沖洗進行消毒，器材全部進入消毒柜，食材全部冷柜，這樣也能有效的阻止蟑螂和老鼠等對食材進行污染，現在每個廚房都會有專人進行監(jiān)督，國家也在大力推廣明廚亮灶，所以餐飲業(yè)的衛(wèi)生標準只會越來越高。

淺談不銹鋼廚房設備廚具污染和生銹的原因！

不銹鋼廚具也會生銹 定期維護保養(yǎng)

本身不銹鋼廚房設備就是一種不易生銹的金屬，但不銹鋼廚具不易生銹并不代表著不會生銹。根據使用條件或使用環(huán)境，它也會被污染和生銹。特別是在餐飲業(yè)廚房屬于高溫，高濕，高油的環(huán)境，所以當不銹鋼廚房設備污染和生銹嚴重時，應及時采取清潔措施。

廚房設備中不銹鋼廚具具有出色的耐腐蝕性并且不易生銹。如前所述，它含有鉻的成分，不同材質不銹鋼的標準就在于含鉻量。在空氣中，它與氧氣結合形成堅固的表面并形成致密的非氧化膜。這種非氧化膜可以防止鋼表面的氧化和生銹，并且可以保護表面以防止各種腐蝕因素腐蝕。但是如果這種涂層由于某種腐蝕而遭到破壞，并且將其放置在無法結合鉻和氧的地方，則不銹鋼廚具也將開始生銹。但是只要消除腐蝕的原因，并且鉻可以與氧氣結合，就會再次產生非氧化膜，并恢復其耐腐蝕功能。一般沿海城市的餐飲酒店也使用廚房設備須采用304材質的不銹鋼板材，含鉻量更高，更加抗氧化和腐蝕，因為沿海的潮濕環(huán)境更加明顯的侵蝕不銹鋼廚具設備。

不銹鋼廚具污染和生銹的原因。通常是由浮鐵粉中的成分或大氣中的有害氣體在海風中所含鹽的附著，積累和附著引起的。以上這些附件將逐漸堆積并被水分固定。這將破壞不銹鋼廚房設備和廚具表面上的未氧化膜并阻礙該膜的再生，因此不銹鋼廚具將開始生銹，但只要經常進行維護，不銹鋼廚具的原始美還是可以保持下去的。這也是廚房設備都采用不銹鋼制作的原因，一般廚房的操作臺等也都會采用不銹鋼，不銹鋼與食材接觸是安全的。后就是即使不銹鋼使用不當也會生銹，那么定期維護保養(yǎng)就的一個重要環(huán)節(jié)，這點大家要切記，不銹鋼也不是的不生銹的。

國內不銹鋼餐廚具行業(yè)的發(fā)展歷程

隨著國內不銹鋼餐廚具廚房設備生產企業(yè)的不斷增多，廚具市場競爭日益激烈，餐飲業(yè)客戶對產品性能、外觀、款式以及智能化的要求不斷提升，傳統(tǒng)不銹鋼廚具OEM模式在新的市場環(huán)境中競爭以及適應能力正逐漸下降。同時，在國內經濟高速發(fā)展和居民消費觀念轉變的驅動下，更多的客戶群體將更關注不銹鋼餐廚具品牌及差異化特征，其產品有向智能化、個性化、功能多樣化發(fā)展的特點。如何應對這些變化，是我國不銹鋼餐廚具廚房設備生產企業(yè)所面臨的重要問題。


針對我國不銹鋼餐廚具市場規(guī)模不斷擴大這一現狀，我國相關不銹鋼廚具和廚房設備企業(yè)在對產品設計方面，應加強對應適合各地區(qū)不同市場的色彩、形狀及裝飾設汁，并增加產品方便、實用、安全、衛(wèi)生、節(jié)能、環(huán)保、自動化及智能化等功能，從而形成高、中、低檔次的不銹鋼餐廚具以及廚具設備制品系列。今后不銹鋼餐廚具產品品種、規(guī)格、功能將日趨多樣化，對于生產企業(yè)而言，產品差異化、品類多樣化則成為企業(yè)提升競爭力的有效途徑。

餐飲業(yè)市場在國內中市場存在的發(fā)展空間。品牌是產品質量、品位、功能的集中體現。隨著廣大消費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為消費者決策時重要的影響因素之一。對于不銹鋼餐廚具中市場來說，國內外品牌的進入為該市場的發(fā)展帶來了勃勃生機，其市場規(guī)模將日趨擴大。市場的產品品質定位高，附加值高，科技含量高，未來國內中市場增速將超過行業(yè)平均增速，品牌度與美譽度較高的企業(yè)將在競爭中脫穎而出。