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深圳連鎖餐飲川湘菜廚房設備定制定做現(xiàn)場測量設計環(huán)保通風油煙凈化工程安裝維修

更新時間：2024-09-10 信息編號：5e23lcs50ce8d6
深圳連鎖餐飲川湘菜廚房設備定制定做現(xiàn)場測量設計環(huán)保通風油煙凈化工程安裝維修
￥99≥ 1臺

  • 99.00 元

  • 廣東

  • 其它

  • 川湘菜廚房設備定制,廚房現(xiàn)場測量設計,環(huán)保通風油煙凈化工程,廚房工程安裝維修

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詳情介紹

深圳連鎖餐飲川湘菜廚房設備定制定做現(xiàn)場測量設計環(huán)保通風油煙凈化工程安裝維修

商品別名
粉面店廚房設備,小吃點心設備定做,深圳廚具定做,廚房免費設計出圖
面向地區(qū)
產地
廣東
品牌
其它
規(guī)格
其它
加工定制
是
適用范圍
中餐店設備
營銷
新品
1、根據工藝需要配套設備
根據餐飲產品的菜系、工藝要求、風格、特色、需要選用的配套設備。經營海鮮的飯店要配備海鮮蒸柜、燉魚臺；以銷售燉品為主的廚房要配備較多的煲仔爐、低湯灶、燉菜灶， 確保成品口味地道和工作效率。各種菜系都有不同的要求，不同的經營規(guī)劃也有不同的要求， 配置前要詢問清楚。主食加工的生制設備與熟制設備種類型號比較多，差異比較大，通用互換 性差。而爐灶通用互換性比較好，一種爐灶可以完成溜、炒、烹、炸、燉、燜等多種加工工藝。主食加工的蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的設備，不能互換使用。所以，主食特色風味也要有相應的設備配套。
2、就餐供應能力
要確定廚房規(guī)模大小、需要多大的生產能力、能多少人就餐；其次，要了解飯店的檔次、主營菜系、經營模式，然后確定廚房設備的技術功能、指標、數量等細節(jié)，為廚 房選用合適的設備。計算大餐飲時段大的就餐人數，然后根據就餐人數和所經營的菜 系確定所需要的設備的種類、型號、數量。特別是上客高峰時，出餐速度是否能滿足要求，這 需要廚師長根據經驗和通用計算方法確定。核實所提出的設備清單的型號、尺寸、功率、產出 量等技術參數，是否滿足經營規(guī)模、檔次的需要，廚房的能源是否能運行。設計人員可根 據需要提出建議，更改型號、類型、數量。

深圳市廚圣廚房設備有限公司 10年

  • 商用大功率電磁爐,廚房設備定做,商用電磁爐售后維修,商用海鮮蒸柜
  • 廣東深圳龍崗區(qū)橫崗西坑

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