過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀
才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。
砂鍋米線做法投資小，利潤高，回收資金快。 大眾化，人人都能消費(fèi)起的快餐。
口味多樣，老少皆宜
經(jīng)營簡單，投資靈活，可開店，也可流動(dòng)經(jīng)營
操作簡單，1-2人也可經(jīng)營
無任何風(fēng)險(xiǎn)，市場大，四季無淡季
砂鍋米線做法學(xué)習(xí)到百佳福，百佳福，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評(píng)價(jià)同行。我們沒有什么獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)旗，沒有什么國際大廚，大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的國際大廚。本公司的每個(gè)師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇百佳福來學(xué)習(xí)的廣大學(xué)員們。
大連百佳福小吃培訓(xùn)學(xué)校是集小吃培訓(xùn)、美食開發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的型培訓(xùn)學(xué)校。目前已擁有百余種名小吃技術(shù)，口味特， 師資力量雄厚， 公司以“支持社會(huì)就業(yè)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展”為教學(xué)宗旨，創(chuàng)，樹企業(yè)為目標(biāo)，以朋友為財(cái)富，雙羸為目的理念為核心，誠信合作為企業(yè)精神。以服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，品質(zhì)贏得信賴，誠信鑄造品牌。讓每一位學(xué)員以微小的投資，以培訓(xùn)的費(fèi)用享受到加盟的服務(wù)，幫小本創(chuàng)業(yè)者打造未來、實(shí)現(xiàn)夢想，使每一位學(xué)員與我們共創(chuàng)雙贏！
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