烤冷面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(開始還有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由于煤氣價(jià)格上漲劇烈，油價(jià)上漲等，早在五六年前就不再制作油炸式的了)，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒，但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。

培訓(xùn)內(nèi)容

調(diào)味醬料

★秘制調(diào)味甜面醬★秘制調(diào)味蒜蓉醬★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬

鐵板

冷面系列

★鐵板雞蛋冷面★鐵板火腿冷面★鐵板雞柳冷面★鐵板牛柳冷面★鐵板叉燒冷面等

油炸

冷面系列

★油炸雞蛋冷面★油炸火腿冷面★油炸雞柳冷面★油炸牛柳冷面★油炸叉燒冷面等

烤冷面特點(diǎn)：

鐵板烤冷面松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。 特美味營養(yǎng)衛(wèi)生健康，秘制配方調(diào)和而成,讓超香的味道深入其內(nèi),使烤冷面色澤靚麗,質(zhì)感飽滿,食后唇齒留香,越吃越愛吃?？纠涿娴尼u料技術(shù)配方為研制,不同口味,不同規(guī)格,經(jīng)市場(chǎng)驗(yàn)證,倍受廣大消費(fèi)者喜愛。

開店優(yōu)勢(shì)：鄭州頂味餐飲公司不管您學(xué)的快慢，我們都毫無疑問的支持您，后期開店我們免費(fèi)贈(zèng)送開店指南，免費(fèi)開店指導(dǎo)課程，沒經(jīng)驗(yàn)也能輕松打理好自己的店面。

鄭州頂味餐飲公司小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：

(現(xiàn)場(chǎng)考察):到鄭州頂味餐飲公司小吃培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)考察嘗口味，滿意簽署包學(xué)會(huì)簽訂正規(guī)合同留下學(xué)習(xí)。

(隨到隨學(xué)):——不限制時(shí)間——隨到隨學(xué)——可抽空學(xué)習(xí)——學(xué)到滿意為止——3年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

鄭州頂味小吃其他熱門培訓(xùn)項(xiàng)目：

牛排杯、石鍋拌飯培訓(xùn)、香鍋干鍋培訓(xùn)、冷串串培訓(xùn)、骨頭湯菜飯培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、生煎培訓(xùn)、 小籠培訓(xùn)、鍋貼培訓(xùn)、

面條培訓(xùn)、早餐粥培訓(xùn)、砂鍋粥培訓(xùn)、雜糧煎餅培訓(xùn)、包子系列培訓(xùn)、鍋貼培訓(xùn)、牛肉煎包培訓(xùn)、饅頭培訓(xùn)、油條培訓(xùn)、麻球培訓(xùn)、

豬肚雞火鍋培訓(xùn)、小龍蝦培訓(xùn)、烤鴨培訓(xùn)、絕味鴨脖培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、缽缽雞培訓(xùn)、燒雞公培訓(xùn)

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