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羥丙基淀粉

更新時(shí)間：2018-08-03 信息編號(hào)：209587705
羥丙基淀粉

  • 面議

  • 國(guó)產(chǎn)

  • 25kg/包

  • 烘培變性淀粉,羥丙基淀粉

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詳情介紹

羥丙基淀粉

產(chǎn)品別名
烘培變性淀粉,烘焙面包改良劑
面向地區(qū)
品牌
國(guó)產(chǎn)
規(guī)格
25kg/包
主要用途
其它
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級(jí)別
食品級(jí)
香型
無(wú)
CAS
其它
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB/T29931-2013
主要有效成分
羥丙基二淀粉磷酸酯
羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。
其具有耐鹽性、耐酸性、耐高溫性以及抗剪切穩(wěn)定等性能，且其透明度也明顯原淀粉。

1. 糊化后形成白亮光滑的短糊，光澤度好，具有細(xì)膩的奶油狀口感；
2. 保水性能好，膜強(qiáng)度高；
3. 糊液可抵抗強(qiáng)烈的加工過(guò)程（如：高溫、長(zhǎng)時(shí)間加熱、強(qiáng)酸及強(qiáng)剪切力等），具有更高的粘度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高；
4. 性好，在低溫下貯存較長(zhǎng)時(shí)間亦不會(huì)析水分層。

【產(chǎn)品用途】
蛋糕、面包粉等糕點(diǎn)食品可以給面糊提供良好的粘度，改善孔隙結(jié)構(gòu)和體積，使成品有特別濕潤(rùn)的特性。高度的耐剪切能力，使制品有良好的加工性能和保水性，避免制品在烘烤后收縮變形，延長(zhǎng)制品的貨架期。
使用方法
和低筋粉或高筋粉混合，建議添加量10-15%

佛山國(guó)農(nóng)淀粉有限公司 8年

  • 預(yù)糊化淀粉,羥丙基淀粉,玉米淀粉,木薯淀粉
  • 廣東省佛山市南海區(qū)小塘蓮塘村北三村

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒(méi)有個(gè)人認(rèn)證
沒(méi)有企業(yè)認(rèn)證
天眼查未核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過(guò)
微信認(rèn)證已通過(guò)

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