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面向地區(qū) |
全國 |
食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：
防止變質
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
改善感官
改善食品感官性狀
適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。
提起食品添加劑，許多人都認為其有害于身體健康，覺得只有天然的食品才是健康的食品。實際上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要產(chǎn)物，只要符合相關國家標準規(guī)定的品種、范圍和使用量的食品添加劑，都是符合食品安全要求的，可以放心食用。隨著國內外對食品營養(yǎng)與安全的廣泛關注，合理開發(fā)使用食品添加劑，保障食品營養(yǎng)安全，已成為當下的重大課題。海關履行食品安全監(jiān)管職能，始終堅持嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，全鏈條把好食品安全關。
食品添加劑回收是一種環(huán)保的行業(yè)，它的主要目的是將廢舊食品添加劑進行回收和再利用。廢舊食品添加劑是指在生產(chǎn)過程中或者使用過程中產(chǎn)生的廢棄物，這些廢棄物通常會被直接丟棄或者焚燒，造成環(huán)境污染和資源浪費。食品添加劑回收通過對廢舊食品添加劑進行分類、清洗、研磨等處理，將其轉化為可再利用的食品添加劑，從而減少了廢棄物的產(chǎn)生，節(jié)約了資源，保護了環(huán)境。
