石鍋魚的由來及簡介 據(jù)傳說乾隆皇帝微服私訪下江南至三江口，一日江邊賞景，陣陣魚香傳來，乾隆聞香望去，見百米之外上有一老百者正用石鍋煮魚，頓生好奇，近至感覺真香，頓生食欲，即囑咐御醫(yī)討得一碗，乾隆品后，連聲叫絕，沒想到人世間竟有如此美味，再討一碗，三口下肚，意猶未盡，即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄灶而去，乾隆百思不解，回京后，下詔書查老者，江邊老漁翁告知，老者乃巴蜀一名士也，丟官流落至此，石鍋魚因此而得名。 石鍋魚采用天然耐火砂石雕鑿而成石鍋，該石鍋天然富含：鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素，再高溫的作用下鍋中的微量元素迅速分解于湯中，佳瑤增添有益無價的微量元素。 本店選用淡水魚為主料，加以多味名貴中藥、藏藥與各種佐料再經(jīng)過多道工序再石鍋中熬制而成，魚湯鮮美、香醇、久煮不爛，并回味無窮、石鍋魚不但味美。鍋。魚、藥三者結合，更具祛毒養(yǎng)顏，清火溫胃，滋陰、強身健體等功效，四季皆宜、百吃不厭。 我善烹魚，專心，用心、、、、得心應手，魚味飄香。