隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食材產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。冷凍食品業(yè)呈現(xiàn)的蓬勃生機(jī)順勢(shì)帶動(dòng)了一個(gè)規(guī)模龐大且充滿契機(jī)的食品采購(gòu)市場(chǎng)。 冷凍冷藏、調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門(mén)新興食品產(chǎn)業(yè)。目前該產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為品種多樣、規(guī)模較大的食品制造業(yè)，是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分。冷凍與冷藏食品已成為人們現(xiàn)代飲食生活不可缺少的部分，并日益成為主流食品之一。同時(shí)，冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)，并對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決“三農(nóng)”問(wèn)題起到了重要的作用。