乳清鈣
一、簡(jiǎn)介
乳清鈣也叫乳鈣,乳鈣是從牛奶中提取的鈣質(zhì),經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的成分。牛乳鈣容易被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等。
二、性狀
乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物,是價(jià)值好的無機(jī)鹽源。
三、用途
乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì),是鈣和磷,可以作為食品強(qiáng)化劑和補(bǔ)充劑使用。
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在黃頁88網(wǎng)營養(yǎng)強(qiáng)化劑欄目上看到的,謝謝!