黃精苗，為百合科黃精屬多年生草本植物及同屬若干種植物的嫩苗。又名龍銜、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、救窮、戊己芝、萎蕤、茍格、馬箭、仙人余糧、氣精、生姜、姜、米哺、野仙姜、山生姜、玉竹黃精、白及黃精、陽譽蕻、土靈芝、老虎姜、山搗臼、雞頭參、賴姜、鬼蔓菁。

黃精的品種較多，有東黃精、西南黃精、多花黃精、囊絲黃精、卷葉黃精及其混用品苦黃精、輪葉黃精，嚴格說來，中藥界以葉對生塊莖根為正黃精，葉不對生的叫偏黃精。黃精的根、葉、花、果實都可以食用。

黃精苗的生物成分： 黃精含淀粉、黏液質(zhì)、皂甙類，黃精多糖，含天門冬、高絲氨酸、吖丁啶羧酸、黃精低聚糖、蒽醌類化合物及多種等。黃精苗可水焯熟后涼拌，根可與豬肉、雞等烹調(diào)冬季補虛佳肴。

黃精為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red. 或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莖。黃精又名老虎姜、雞頭參。多年生草本，根莖橫走，肥大，肉質(zhì)、淡，由于節(jié)間膨大，一端粗，一端細，在粗的一端有分枝，先端有時似雞頭狀。莖直立。葉輪生，每輪4~6枚，線狀披針形，先端卷曲?；ㄒ干?，2~4朵，下垂，花被筒狀，白色至淡。漿果球形，熟時黑色。花期5—6月，果期7—9月。生于荒山坡、山地雜木林中或灌木叢邊緣等處。 精主產(chǎn)貴州、云南及廣西，多自產(chǎn)自銷; 雞頭黃精主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙及遼寧，銷華北、東北、西北、廣州及上海等地并出口; 姜形黃精主產(chǎn)貴州、湖南、四川、湖北、浙江等省。

黃精種子每畝地的用種量是多少？黃精種子每畝地的用種量是：5-6公斤左右黃精種子 1.價格為每公斤180元左右，種苗為每公斤12元左右，每畝用種根量100公斤左右。 2.8月種子成熟后，立即進行砂藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻，置背陰處30厘米深的坑，保持濕潤；待第2年3月下旬篩出種子，按行距12-15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內(nèi)，蓋土約1.5厘米，稍壓，澆水，蓋一層草。出苗前去掉蓋草，苗高6-9厘米時，過密處可適當間苗。

整地施肥 黃精喜歡生長在濕潤隱蔽的環(huán)境，所以在種植時要選擇一個適宜它生長的環(huán)境，要求土質(zhì)疏松、保水力的壤土或砂壤土為宜。為了使黃精更好生長，在種植前要進行整地，要深翻一次或多次，使得土壤疏松，有利黃精的生長。再施入基肥，基肥以農(nóng)家肥或有機肥為主，一般每畝施入2000公斤左右，但是要注意將農(nóng)家肥或有機肥腐熟后再施入，以免對黃精幼苗造成傷害。施肥后要條件的可以對土壤消毒滅菌，減少病蟲害的危害。