生產(chǎn)原料
在工業(yè)上采用細(xì)菌(如枯草芽抱桿菌)、曲酶(如黑曲酶)、青酶如伊氏青)生產(chǎn)。在酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中，含本品較多乍用

應(yīng)用效果
用于糖化時(shí)，推薦加量為 200m 1-500m 1 50-150g)/噸麥芽重，在糖化開(kāi)始時(shí)加入用于啤酒生產(chǎn)時(shí)，隨麥汁一同加入發(fā)醒罐中，推薦加量為 10m 130m5-100)/麥汁。降低麥計(jì)粘度，提高過(guò)演速度，改善麥汁清高度:提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)壁性產(chǎn)物的提高，提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，因 6-葡聚引起的冷混油，提高流酒效率，增加批次濾酒量，啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率

增強(qiáng)功能 。酵母葡聚糖能夠刺激增強(qiáng)NK細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等細(xì)胞的吞噬活性，刺激釋放白介素以增強(qiáng)機(jī)體防御有害物質(zhì)的能力，可以有效提高人體力；