交貨期:了解代工廠的生產(chǎn)計(jì)劃和排期,評估其能否按時完成訂單交付,同時要考慮到可能出現(xiàn)的突發(fā)情況,如原材料供應(yīng)不足、設(shè)備故障等對交貨期的影響。
生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo):看不見的"品質(zhì)"
純駱駝奶對生產(chǎn)工藝有著要求,但許多代工廠設(shè)備陳舊、工藝落后,常見問題有,采用高溫殺菌破壞活性營養(yǎng)成分、生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致微生物污染、灌裝環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)影響產(chǎn)品保質(zhì)期等。
建議:
1、了解代工廠是否具備低溫巴氏殺菌或膜過濾等工藝;
2、核查工廠GMP認(rèn)證情況及生產(chǎn)環(huán)境檢測報告;
3、要求提供工藝流程圖和關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄。
依巴特乳業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)能實(shí)現(xiàn)瞬時殺菌、二級閃蒸工藝,能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走,快速冷卻和脫膻,程度保留鮮奶中的活性營養(yǎng)成分。且嚴(yán)格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,生產(chǎn)過程車間安全、衛(wèi)生。在出廠前進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,只有經(jīng)過多方檢測合格的批次檢測報告、安全評估報告和第三方檢測報告才能裝貨發(fā)車,以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
配方研發(fā)能力薄弱:同質(zhì)化競爭的根源
市場上大量駝奶產(chǎn)品包裝華麗但配方雷同,背后是代工廠研發(fā)能力不足,主要表現(xiàn)在:只能提供基礎(chǔ)配方,無法滿足個性化需求;缺乏科學(xué)依據(jù)隨意調(diào)整成分配比;對功能性訴求無法提供解決方案。
解決方案:
1、選擇擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)室的代工廠;
2、考察既往成功案例和專利技術(shù);
3、要求提供配方科學(xué)依據(jù)。
依巴特乳業(yè)依托于中亞駱駝產(chǎn)業(yè)研究院,西北農(nóng)林科技大學(xué)、新疆石河子大學(xué)、新疆農(nóng)墾科學(xué)院三大科研合作院校的乳制品活性營養(yǎng)保留計(jì)劃,每一罐產(chǎn)品的新鮮度和活性營養(yǎng)價值,充分各種營養(yǎng)均衡。
5年