狗肉銷售受季節(jié)影響較大,季節(jié)性消費較強,且不同地區(qū)市場需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習慣而春、夏秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓,增加飼養(yǎng)成本。

狗肉在中國許多地區(qū)叫做“香肉”，狗肉的味道不僅不豬肉味道細膩而且狗肉的香味撲鼻。在中國南方許多城市狗肉都非常受歡迎。古人就曾說過：“不食狗肉，不知天下大味”，所以喜歡吃狗肉的人非常多，但現(xiàn)在狗一般都是當做人類的寵物，吃狗肉的行為被某些愛狗人士非常抵制，所以狗肉現(xiàn)在的需求雖然比較大，但供應量還是比較少的。同時狗肉還具有一定的功能，因此現(xiàn)在喜歡吃狗肉的人越來越多。

我們養(yǎng)殖場的肉狗，是經(jīng)過改良育種的，有引進的大型犬圣伯納，德牧，大丹，卡斯羅，中亞，羅威納，狼青，蘇聯(lián)紅等大型犬和當?shù)氐拇蟊抗冯s交改良的品種所以他的適應能力和生存能力更強，更容易喂養(yǎng)，肉質(zhì)也更美，經(jīng)過改良的肉狗是寵物狗適應能力的3倍是豬，羊，兔的4倍】飼料喂養(yǎng)的肉狗，生長周期約為 150 天，約合5個月左右。【飼料主要有，麥麩，玉米面，雞.鴨的下水，飯店食堂的剩菜剩飯，都可以喂養(yǎng)】公犬體重可達 90 斤以上，母犬可達 80 斤以上。

引種之前，要閱讀養(yǎng)犬資料或到引種場實習數(shù)日，以掌握基本的養(yǎng)殖管理常識及飼料配方。運輸途中要喂種犬場提供的配合飼料，以免因飼料突然更換而造成應激；要定時停車喂飼、飲水，但不能喂得太飽；注意夏防中暑，冬防賊風，搞好車內(nèi)的清潔衛(wèi)生、通風透光工作。到達目的地后，不要急于增加肉食，不要立即大量飲食，應飼喂2-3天，飼料中添加相關(guān)藥物（仔犬忌用氟哌酸）更換自配料應逐漸進行。

為滿足狗肉市場需求。促進肉狗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，現(xiàn)將國內(nèi)外個體大、增重快，產(chǎn)肉多，品質(zhì)好的名優(yōu)肉狗品種介紹如下，供肉狗飼養(yǎng)戶在引種時參考。肉狗是以食肉為主的雜食動物，日糧應根據(jù)消化特點和生活習性合理搭配，營養(yǎng)全面、適口性好、消化率高。營養(yǎng)要全面飼料品種要多樣化，滿足蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的需要，并適當補充維生素和無機鹽，以滿足狗的營養(yǎng)需要，防止厭食。符合消化生理特點狗對蛋白質(zhì)、脂肪消化吸收能力強，而對粗纖維的利用能力較差，因此日糧中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量應狗的營養(yǎng)需要。

食具要定期消毒可采用煮沸的力、法，也可用．1%新潔爾滅液浸泡20分鐘，或用2～4%的燒堿水浸泡，后用清水沖洗干凈。每次食后的食具要清洗干凈，剩余的食物要倒掉。訓練狗在固定地點排糞、排尿，保持狗舍干凈衛(wèi)生，減少疾病發(fā)生。經(jīng)常梳洗和修剪趾甲刷洗狗體有利于狗的健康和促進皮膚的血液循環(huán)，防止體表寄生蟲。修剪趾甲可以防止抓破皮膚造成局部感染。對成年狗要一個月修剪一對哺乳期仔狗要經(jīng)常修剪。

狗肉是市場緊缺、群眾喜歡的滋補食品。而且，隨著人民生活水平的不斷提高，追求健康、的人越來越多，對營養(yǎng)食品、滋補食品的要求會越來越大，狗肉將同烏龜、甲魚一樣走上居民家庭的餐桌，這個趨勢是所有明眼人都能看到的。其次，養(yǎng)肉狗的重要物質(zhì)條件已經(jīng)具備。狗是雜食動物，對飼料要求本來不很高。

狗肉味美純香，具有較高的營養(yǎng)價值，因其性溫，食用后可補氣血、氣，可使人體充滿健康活力，增強抵抗力。烹飪方法有清燉狗肉、紅燒狗肉、涼拌狗肉和做成狗肉丸子等。狗皮加工后可制成背心、褥子、皮褲等防寒用品，在市場上不但價格高，而且貨源緊缺。

飼養(yǎng)管理人員不要隨意變更，嚴禁生人進入圈舍。每天喂料時間要固定，飼喂前1小時清掃圈舍，食槽用具要勤洗刷，保持圈舍干燥清潔。夏季要注意遮陰通風、驅(qū)蟻滅蠅，冬季注意保暖防寒。圈舍、用具每月消毒1次。健康狗要接種狂犬和犬瘟，對80日齡以上的肉狗每兩月驅(qū)蟲1次。