紐甜是一種高強度、低能量的甜味劑,屬于二肽類化合物。它通過人工合成獲得,具有的甜度表現(xiàn),通常是蔗糖的數(shù)千倍至數(shù)萬倍,但幾乎不提供熱量,因此非常適合于需要控制糖分攝入或熱量的食品和飲料中。
在工業(yè)領(lǐng)域,紐甜可用于生產(chǎn)需要控制糖分或熱量的工業(yè)產(chǎn)品,如甜味劑原料供應(yīng)、食品加工助劑等。具體用量和方法需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝進行定制。
化工:在化工領(lǐng)域,紐甜的高甜度特性使其在某些精細化學(xué)品合成中作為甜味參考標準,或用于開發(fā)新型甜味劑的研究。