熱值，又稱發(fā)熱量。在燃料化學(xué)中，熱值是表示燃料質(zhì)量的種重要參數(shù)，它指的是單位質(zhì)量（或體積）的燃料完全燃燒時(shí)所放出的熱量。有高熱值和低熱值兩種。高熱值是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總和，即燃料燃燒時(shí)放出的總熱量。低熱值是燃料的總熱量減去冷凝熱的差數(shù)。通常說(shuō)的熱值指的是低熱值。

脂肪酸甲酯和白油同屬烷基類油品，脂肪酸甲酯是利用動(dòng)植物油脂、脂肪，通過(guò)酯化或酯交換后形成的一種高閃點(diǎn)、高熱值、低密度的油料；白油是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而成。脂肪酸甲酯雖說(shuō)是取材于生物質(zhì)，但化學(xué)結(jié)構(gòu)早已發(fā)生巨變，脂肪酸甲酯與白油一樣屬于烷基類化合物，并非真正意義上的植物油。

新能源廚房燃料是一個(gè)行業(yè)的統(tǒng)稱，而不是一種特定的產(chǎn)品，并且，所謂的新能源廚房燃料早已脫離植物油成分，形成一種叫“酯”的烷基類有機(jī)化合物。酯（R-COO-R'）是指有機(jī)化學(xué)中醇與羧酸或無(wú)機(jī)含氧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成的產(chǎn)物。雖然來(lái)自于自然界，但性質(zhì)早已發(fā)生了質(zhì)變，“酯”被稱為植物油并不科學(xué)。

新能源廚房燃料電子氣化灶斷火解決方法采用精新能源廚房燃料直接燃燒，測(cè)試是否是燃料的問(wèn)題；檢查管道是否供油不暢、不足的現(xiàn)象；更換油泵后再測(cè)試；清理管道中的渣滓、殘留物等；將草酸注入噴爪，再用空壓機(jī)吹出渣滓；檢測(cè)合金加熱裝置十分出現(xiàn)時(shí)斷、

另一方面，由于油氣資源的日益短缺，有的國(guó)家在竭力霸占?xì)埓娴挠蜌赓Y源和控制油氣運(yùn)輸通道。越來(lái)越多的和學(xué)者都極力贊成，開(kāi)發(fā)和推廣一種替代燃料，用來(lái)我國(guó)能源安全和日漸增長(zhǎng)的能源需求。新能源廚房燃料以諸多優(yōu)勢(shì)拔得頭籌，成為新型替代燃料的重要成員。

原來(lái)燃用煤炭或柴薪的廚房，四壁皂黑。燃用柴油的廚房，四壁和灶臺(tái)都有柴油形成的油膩，即使安裝通風(fēng)櫥罩，也未能完全避免，炊事員的臉面皮膚也常被油膩污染。這些油膩不易清洗，促使炊事人員非常歡迎改用醇基淸潔燃料爐灶。燃煤、燃柴的炊事?tīng)t灶，排放到公共環(huán)境的炊煙和有害氣體，也是污染環(huán)境的一種重要因素。