法定編號:CAS 74-79-3

EINECS號 200-811-1[1]

分子式:C6H14N4O2分子量:174.20

熔點244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105℃失去結(jié)晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.

中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿


英文名稱: L(+)-Arginine


分子式 : C6H14N4O2


分子量 : 174.2

【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。


【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

L-精氨酸 白色顆粒型粉末 有濃郁腥味

精氨酸為L-型,從水中結(jié)晶的產(chǎn)物含兩分子結(jié)晶水,在乙中結(jié)晶的是無水物。由于胍基的存在,精氨酸呈堿性,易與酸反應(yīng)形成鹽。

油脂、冷飲、水果冰品、乳制品,5~15;魚制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果醬、果凍、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;復(fù)水蔬菜5~25;調(diào)味香料10~250;小吃食品15~250;湯料5~250。

對成人為非必需氨基酸，但體內(nèi)生成速度較慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。