抗氧劑是一類化學物質(zhì)，當其在聚合物體系中僅少量存在時，就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進行，從而阻止聚合物的老化并延長其使用壽命，又被稱為“防老劑”。

理想抗氧劑具備條件

　　①抗氧化效能高，這樣就可減少用量;

　　②污染性和著色性小;

　?、勰蜔嵝院?，在成型加工溫度下穩(wěn)定;

　?、芘c樹脂相容性好，制品不噴霜;

　　⑤揮發(fā)性和遷移性小，耐(水、油、溶劑和洗滌劑等)抽出性高，防護效能持久;

　?、薏挥绊憳渲某尚图庸ば阅芎椭破返奈锢砹W性能;

　?、吲c其它助劑不發(fā)生反應;

　　⑧，對人體皮膚等無刺激性;

　?、醿r格低廉。

“抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)?？寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸?，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑?！?/p>