紐甜是一種高甜度、低熱量的新型甜味劑，屬于二肽類化合物。它以其極低的用量即可達到蔗糖的甜度水平而，通常甜度約為蔗糖的7000-13000倍，但熱量卻極低，幾乎可以忽略不計。

紐甜（Neotame）

CAS號：162204-71-0

分子式：C20H30N2O5S
性狀：
紐甜為白色結晶性粉末，無臭，味極甜，易溶于水及乙醇，對光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍廣。

工業(yè)：在工業(yè)領域，紐甜的高甜度特性使其在某些需要控制甜度但又希望減少糖分使用的應用場景中具有潛力，如某些精細化學品或特殊工業(yè)產品的調味。

化工行業(yè)：在化工領域，紐甜主要用作甜味添加劑的原料，不直接參與大規(guī)?；瘜W反應，但為化工產品的甜味調節(jié)提供了重要選擇。

農業(yè)：在農業(yè)領域，紐甜不直接用于農作物種植或動物飼養(yǎng)，但其在食品工業(yè)中的廣泛應用間接促進了農業(yè)產品向健康、低糖方向的發(fā)展，符合現(xiàn)代消費者對健康飲食的需求。

用途：在制藥工業(yè)中，紐甜可作為無糖藥物制劑的甜味劑，提升患者用藥體驗。同時，也用于某些化妝品和個人護理產品中，作為低刺激性的甜味添加。