外觀：白色或微黃色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應

三氯蔗糖為白色結晶粉末，無臭，口感，穩(wěn)定性好，耐高溫、耐酸堿，在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性，不易發(fā)生水解或變色。

紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，三氯蔗糖通常不直接用于紡織品的生產(chǎn)或處理，但其相關化學知識或甜味劑技術可能間接促進紡織助劑或功能性整理劑的開發(fā)。