腐植酸鈉是以風(fēng)化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)工藝加工制成的一種具有多種功能的大分子有機(jī)弱酸鈉鹽，其結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，已知腐植酸分子中含有苯環(huán)、稠環(huán)和某些雜環(huán)（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香環(huán)之間有橋鍵相連，芳香環(huán)上有各種功能基團(tuán)，主要是羧基、酚基、羥基、甲氧基、醌基等。腐植酸鈉中腐植酸干基含量超過(guò)75%，是一種生產(chǎn)綠色乳肉蛋食品用的良好獸藥和飼料添加劑。

腐植酸鈉產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體作用如下：
改善土壤結(jié)構(gòu)：腐植酸鈉能促進(jìn)土壤團(tuán)聚體結(jié)構(gòu)的形成，調(diào)節(jié)土壤pH值，提高土壤保水保肥能力，促進(jìn)土壤微生物活性。
增強(qiáng)抗逆性：大部分是表面活性高的兩性膠體，能抑制，增強(qiáng)作物的抗堵塞能力，改變的通透性，促進(jìn)無(wú)機(jī)養(yǎng)分的吸收，防止腐爛和根腐，減少害蟲(chóng)。
生理代謝：腐植酸鈉含有多種活性功能基因，能作物生理代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。如腐植酸能促進(jìn)種子早期萌發(fā)，出苗率高；能幼苗快速生根，增加二次生根，增加根數(shù)，從而提高作物吸收水分和養(yǎng)分的能力。
肥料特性變化：腐植酸能減少氨氮流失，提高氮素利用率；能抑制尿酶活性和尿素?fù)]發(fā)；能抑制土壤水溶性磷的固定，促進(jìn)根系對(duì)磷的吸收。腐植酸與不溶性微量元素的螯合作用有利于根和葉對(duì)微量元素的吸收。

腐植酸和鉀肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)變化的影響。
與其他化肥相比，施用腐植酸鉀肥可使馬鈴薯淀粉含量提高10%以上，提高12-19%，番茄維生素提高654.8%，提高20-35%，便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，無(wú)化肥污染。
瓜果檢測(cè)結(jié)果。
腐植酸和鉀肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)變化的影響。
哈密瓜含糖量的影響:施用腐植酸鉀可使哈密瓜含糖量提高8-15%。
對(duì)西瓜含糖量和維生素C含量的影響:施用腐植酸鉀后，西瓜含糖量和維生素C含量分別增加13-31.3%和3-42.6%。在肥力較差的土壤中，腐植酸鉀有機(jī)肥的含糖量比化肥增加了16-31%，維生素C增加了13.4-63.6%。