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喹啉黃，英文名稱為Quinoline Yellow，是一種熒光染料，其化學(xué)名稱為4-氨基-7-二甲氨基喹啉-2-酮。它主要以黃色粉末或顆粒的形式存在，在溶液中呈現(xiàn)出黃綠色的熒光。

在性狀方面，喹啉黃具有水溶性，同時微溶于乙醇。它的熔點(diǎn)較高，且具有良好的穩(wěn)定性。此外，喹啉黃色澤鮮艷，成本低廉，因此被生產(chǎn)廠家廣泛使用。

在食品添加劑領(lǐng)域，喹啉黃因其色澤鮮艷、價格低廉的特性而被廣泛應(yīng)用。在英國，它常被用于雪糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪醬、軟飲料等食品的著色。然而，值得注意的是，喹啉黃可能導(dǎo)致兒童多動癥，因此在日本、美國及挪威等國家，該色素已被禁止用于食品中。在我國，喹啉黃的使用也受到了嚴(yán)格的限制，僅允許在預(yù)調(diào)酒中添加，且使用量為0.1g/L。

除了食品領(lǐng)域，喹啉黃在工業(yè)和生物化學(xué)領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。作為一種熒光染料，它常被用作細(xì)胞和組織的熒光染色標(biāo)記物，在熒光顯微鏡觀察、細(xì)胞成像和細(xì)胞分析等方面發(fā)揮重要作用。同時，喹啉黃也可以用于環(huán)境監(jiān)測、電化學(xué)研究和化學(xué)分析等方面。

至于喹啉黃在農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)的應(yīng)用，目前還相對較少，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，未來這些領(lǐng)域可能會有更多的應(yīng)用空間。

在用法用量方面，喹啉黃的具體使用量和用法會根據(jù)不同的應(yīng)用需求和產(chǎn)品特性而有所不同。在食品中，其添加量需要遵循我國相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。而在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)中，喹啉黃的使用量和方法也應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行確定。