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二丁基羥基甲苯又稱(chēng)2,6-二叔丁基對(duì)甲酚（英文名：Butylated hydroxytoluene，簡(jiǎn)寫(xiě)B(tài)HT），又叫防老劑264、抗氧劑264，是一種有機(jī)化合物， [4]化學(xué)式為C15H24O，分子量為220.35。 它為白色至淡黃色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，無(wú)味，密度1.048g/cm3，熔點(diǎn)68~71℃，沸點(diǎn)257~265℃，不溶于水。

在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

在食用油中加入 2,6-二叔丁基對(duì)甲酚有助于延緩食用油的氧化，因此 2,6-二叔丁基對(duì)甲酚主要用于食用植物油、黃油、干制水產(chǎn)品、腌制水產(chǎn)品等食品的抗氧化作用。

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