黃精苗的采收與加工 一般春、秋兩季采收，以秋季采收質(zhì)量好，栽培3－4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤(rùn)時(shí)，取出曬干或烘干，或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干。

黃精苗，為百合科黃精屬多年生草本植物及同屬若干種植物的嫩苗。又名龍銜、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、救窮、戊己芝、萎蕤、茍格、馬箭、仙人余糧、氣精、生姜、姜、米哺、野仙姜、山生姜、玉竹黃精、白及黃精、陽(yáng)譽(yù)蕻、土靈芝、老虎姜、山搗臼、雞頭參、賴(lài)姜、鬼蔓菁。

黃精主要含黃精多糖甲、乙、丙和黃精低聚糖甲、乙、丙和甾體皂苷等成分。尚含有賴(lài)氨酸等10多種及鋅、鐵、硒、菸酸、粘液質(zhì)、淀粉，以及醌類(lèi)成分。