活性白土是用粘土（主要是膨潤(rùn)土）為原料，經(jīng)無(wú)機(jī)酸化或鹽或其他方法處理，再經(jīng)水漂洗、干燥制成的吸附劑，外觀為乳白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，，吸附性能很強(qiáng)，能吸附有色物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)。在空氣中易吸潮，放置過(guò)久會(huì)降低吸附性能。使用時(shí)宜加熱（以80—100度為宜）復(fù)活，但是，加熱至300攝氏度以上便開始失去結(jié)晶水，使結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，影響褪色效果?；钚园淄敛蝗苡谒?、有機(jī)溶劑和各種油類中，幾乎完全溶于熱燒堿和鹽酸中，相對(duì)密度2．3～2．5，在水及油中膨潤(rùn)極小。

主要白色和粉紅色為主，無(wú)臭無(wú)味，，活性較好，吸附性強(qiáng)，在空氣中容易吸潮，如放置太久或受潮會(huì)降低其吸附功能，使用時(shí)宜加熱（以80—100度為宜）復(fù)活，若加熱至300度以上開始失去結(jié)晶水，本身結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，影響脫色效果。

活性白土是以膨潤(rùn)土為原料經(jīng)處理加工成的活性較高的吸附劑，在油脂工業(yè)的脫色中應(yīng)用廣泛。活性白土對(duì)油脂中的色素，尤其是葉綠素及其他膠性雜質(zhì)吸附能力很強(qiáng)，對(duì)于堿性原子團(tuán)和極性原子團(tuán)吸附能力更強(qiáng)。油脂經(jīng)白土脫色后，會(huì)殘留少許土腥味，可在脫臭過(guò)程除去。

活性白土的主要性能和用途為：

1、具有廣泛的脫色吸附性和凈化力，在油脂脫色過(guò)程應(yīng)用中具有很好的吸附脫色效果，對(duì)色素和雜質(zhì)有很強(qiáng)的吸附性，對(duì)植物油中的各種色素的脫色率達(dá)到85~95%。

2、具有專一吸附性，能去除各類油脂深色素及雜質(zhì)，如葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素，脫色凈化后的油脂色澤淺、澄清、亮澤，且穩(wěn)定性好、酸價(jià)低。

3、具有吸附和去除油脂中黃曲霉毒素、苯并芘的能力。

4、活性白土作為加工助劑在吸附上述色素、雜質(zhì)及有害物質(zhì)后，經(jīng)嚴(yán)格過(guò)濾與油品完全分離，該項(xiàng)過(guò)濾技術(shù)及管控手段在國(guó)內(nèi)為成熟技術(shù)。

5、活性白土有一定的保質(zhì)期，一般為12月。過(guò)期的活性白土雖不會(huì)對(duì)油品質(zhì)量產(chǎn)生影響，但因會(huì)吸附一定量的空氣中的水分，使其脫色力下降，增加油脂損耗，從而導(dǎo)致生產(chǎn)加工成本提高。
活性白土對(duì)色素具有較強(qiáng)選擇性吸附作用，在一定條件下吸附油脂中的色素及其他雜質(zhì)，從而達(dá)到脫色的目的。經(jīng)過(guò)吸附劑處理的油脂，不僅達(dá)到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能有效地脫除油脂中的一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂的進(jìn)一步精制提供良好的條件。
酸性白土形成了以Si硅為中心的4面體2個(gè)被以Al，Mg為中心的8面體插入的構(gòu)造。通過(guò)結(jié)構(gòu)中的元素的同型置換產(chǎn)生電荷不足，由層間的粒子來(lái)填補(bǔ)。

酸性白土經(jīng)過(guò)酸化處理后變成活性白土。