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　　依據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)要建立食品生產(chǎn)過程全鏈條食品安全控制制度，主要包括原料采購、原料驗收、投料等原料控制制度;生產(chǎn)序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制制度;原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制制度;運輸和交付控制等制度。
　　食品安全管理人員要承擔食品安全管理職責，所以，除了具備原則性強，無違法、違紀、失信等不良記錄條件外，還應(yīng)當熟悉并正確理解國家相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)標準;報考食品安全員，食品安全總監(jiān)、食品安全管理師證需要什么條件報名入口是什么。食品安全員，食品安全總監(jiān)、食品安全管理師證報考需要什么條件報名入口是什么。具備食品安全管理作實踐經(jīng)驗，并在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從事食品安全管理作。具體來講，應(yīng)掌握食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準;食品安全職業(yè)道德規(guī)范;食品安全知識。
　　　食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，食品安全員，食品安全總監(jiān)、食品安全管理師證報考需要什么條件報名入口是什么。如實記錄食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
為此：國家職業(yè)技能鑒定實訓基地（蘭冠教育學院）特舉辦“食品安全員，食品安全總監(jiān)、食品安全管理師人才資格認證班”
培訓地點：各地上課地址開班周通知，另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織
內(nèi)訓課程送教上門。學生團體報考人員30人以上可以組織學校舉辦。

培訓時間：每季度循環(huán)開班，考試時間培訓班后一天下午，登錄查詢。具體開班時間由本校統(tǒng)一安排。
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