對(duì)于軟飲料，山梨糖醇的使用量可達(dá)1.3g/L；冷飲中可達(dá)70g/L；糖果中可達(dá)21g/kg；焙烤食品中可達(dá)50g/kg；布丁類中可達(dá)8g/kg；糖衣中可達(dá)0.5g/kg；裱花中可達(dá)280g/kg。

山梨糖醇是一種多元醇，也被稱為山梨醇，是一種天然存在的或工業(yè)生產(chǎn)的糖醇。它作為甜味劑在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用，同時(shí)也具有保濕、螯合金屬離子等多種功能。

用途：山梨糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，具有低熱量的特點(diǎn)，適用于制作無糖或低糖食品。此外，它還可用作水分保持劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、疏松劑和增稠劑等，用于改善食品的口感和質(zhì)地。