一般來說，谷物在收獲、曬干之后就進入了重要的存儲階段，谷物存儲的好壞影響著糧食的各方面品質(zhì)，對于糧食企業(yè)而言更是關(guān)系著直接的經(jīng)濟效益。長期的谷物存儲時間與研究證明，低溫環(huán)境下存儲的谷物，自然發(fā)熱現(xiàn)象大大較少，呼吸強度降低，谷物原有品質(zhì)能基本保持不變，品質(zhì)陳化速度也相當緩慢，蟲害等也減少了很多，對于人體健康和環(huán)境衛(wèi)生也有間接的作用。

隔熱是做好控溫儲糧的基礎(chǔ)，通常在春季氣溫回升之前完成。主要方法有:糧面隔熱材料壓蓋、倉墻隔熱，倉頂隔熱，地坪隔熱糧堆密閉筆，糧面隔熱壓蓋材料有氣毯，PFT隔熱膜，PFF板，礱糖，棉毯，蒲膜，泡沫板筆，氣毯可使糧堆上層糧溫降低3℃左右,PET隔熱膜覆蓋的上層糧溫比礱糠壓蓋的低1℃~2℃。倉墻隔熱材料有PEF板,泡沫板等。倉頂隔熱材料有聚氨酯、反光涂料。遮陽網(wǎng)等。

通岡是溫控儲糧的主要手段,包括自然通風，機械通風。其中,機械通岡作為儲糧四項新技術(shù)之一已被廣泛應用干儲糧降溫中,按使用通風設(shè)備不同可分為軸流風機通風，離心風機通風，排風，扇通風，按通風目的不同可分為排積熱通風，均溫通風，整倉或局部降溫通風等,按風道形式不同可分為地槽式通風。地上籠通風，地板通風，徑向通風，單(多)管通風，立體通風等。