通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。

硒為體內(nèi)各種過氧化酶的輔助因子，對細(xì)胞抗氧化作用有活化作用，對于公畜精子活性及母豬受孕有直接影響，酵母硒安全、、生物活性無機(jī)硒4-6倍，較螯合有機(jī)硒吸收率增加50%

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。