簡介：L-脯氨酸，簡稱脯氨酸，是一種非必需氨基酸，幾乎存在于所有的蛋白質(zhì)中，它在體內(nèi)的含量很豐富。它是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，屬于α-亞氨基酸。

食品添加劑：L-脯氨酸在食品工業(yè)中常用作營養(yǎng)增補劑和風(fēng)味劑。它可以與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，生成特殊的香味物質(zhì)，從而保持和提高食品風(fēng)味，或用于去除糖精苦味。

農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-脯氨酸可以用作飼料的營養(yǎng)添加劑，為動物提供必要的營養(yǎng)農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-脯氨酸可以用作飼料的營養(yǎng)添加劑，為動物提供必要的營養(yǎng)。