發(fā)酵罐是由鋼板制成的滾筒形，滾筒直徑一般為3 ~4m,長度4~40m。滾筒由二組托輪支承，由兩組驅動器帶動摩擦環(huán)傳動，作繞軸線的旋轉運動，滾筒軸線與地平面略有傾角，隨著滾筒的轉動，有機垃圾由筒壁帶動進行不斷翻動，與筒內空氣充分接觸，進行好氧消化，并由進料端慢慢地向出料端移動。

根據發(fā)酵的不同，大便發(fā)酵方式大致可分為堆肥、厭氧和好氧發(fā)酵。堆肥法是比較傳統(tǒng)的做法。有機物質(如人畜糞便、秸稈、雜草等)的厭氧發(fā)酵過程，在一定的濕度、溫度和厭氧條件下，通過各種微生物的分解代謝。高溫好氧發(fā)酵是目前糞便處理的主流，排泄物經高溫好氧發(fā)酵、60-70度高溫發(fā)酵后，7天左右可生產出有機肥。有機肥料市場價格較高，市場較開闊，是科學合理的環(huán)保治理之路。

禽畜糞污發(fā)酵設備技術原理：一體化設備同時兼顧了好氧和厭氧兩個發(fā)酵工藝。其主要的技術原理是利用設備準確的控制發(fā)酵物料的水分（含水率）、C/N(碳氮比）、通氣狀況（含氧量）、溫度、微生物等基本的要素，利用厭氧高溫發(fā)酵到（60度）工藝快速的在20小時內殺蟲卵、然后迅速轉變?yōu)楹醚醯蜏匕l(fā)酵工藝在50小時內使有機質經分解再合成，生成更復雜的特殊有機質—腐殖質，從而變廢為寶達到國家有機肥的標準。