美國(guó)有的產(chǎn)品市場(chǎng)，2010年有機(jī)食品（包括飲料）銷(xiāo)售額達(dá)到267億美元（其中果蔬類(lèi)產(chǎn)品占38%），較2009年增長(zhǎng)5.8%，占美國(guó)全部食品銷(xiāo)售額的4%。近年來(lái)隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，越來(lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者傾向于購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，《美國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)分析報(bào)告》預(yù)測(cè)，2014年有機(jī)食品銷(xiāo)售額將達(dá)到420億美元。美國(guó)現(xiàn)有通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)作物種植基地480萬(wàn)英畝，占全美作物種植面積的0.6%，其中有機(jī)食品種植基地260萬(wàn)英畝。有機(jī)食品種植基地面積超過(guò)10萬(wàn)畝的共有13個(gè)州，其中加利福尼亞州多（43萬(wàn)英畝），排名二至五位的州分別為威斯康星州、北達(dá)科他州、明尼蘇達(dá)州和蒙大拿州。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）國(guó)家產(chǎn)品辦公室（NOP，National?Organic?Program）的定義，“有機(jī)”是一個(gè)標(biāo)簽術(shù)語(yǔ)，指那些通過(guò)批準(zhǔn)方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機(jī)械相結(jié)合方法以促進(jìn)資源循環(huán)、維護(hù)生態(tài)平衡、增強(qiáng)生物多樣性?，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

有機(jī)認(rèn)證的實(shí)施
申請(qǐng)人向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交其產(chǎn)品管理體系文件、申請(qǐng)人信息、此前進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的情況（包括不符合項(xiàng)報(bào)告、整改行動(dòng)、整改記錄等）。認(rèn)證機(jī)構(gòu)在收到申請(qǐng)后進(jìn)行文件審核和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，如確認(rèn)申請(qǐng)人能夠完全符合有機(jī)法規(guī)要求或僅存在微小不符合項(xiàng)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將向申請(qǐng)人簽發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，并同時(shí)說(shuō)明對(duì)微小不符合項(xiàng)的整改要求。對(duì)獲得認(rèn)證的產(chǎn)品，需每年進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查評(píng)審。

美國(guó)有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)
土地標(biāo)準(zhǔn)：
任何土地如果生產(chǎn)作為“有機(jī)”產(chǎn)品銷(xiāo)售、標(biāo)識(shí)或宣傳收獲的作物，滿(mǎn)足以下條件：?(a)?按照§205.203至§205.206條款的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行耕作管理;
(b)?在農(nóng)作物收獲年內(nèi)，沒(méi)有使用過(guò)§?205.105條款所列的禁用物質(zhì)。??
(c)?有明確界定的邊界和緩沖帶。