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燕窩酸通常為純白或米白色晶體粉末，溶于水

作為食品添加劑，燕窩酸可作為酸味劑和調(diào)味劑用于增加食品的口感和風味，一般用量不會超過食品總量的 1%，具體用量可根據(jù)食品種類和口感需求調(diào)整。

燕窩酸作為新食品原料，被廣泛應用于配方奶粉、口服美容產(chǎn)品、固體飲料、功能性健康食品等大健康領域。

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