無色或白色有光澤片狀結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280~281℃,對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用。溶于水(3.3g/100mL)、30℃溫熱的稀乙酸、稀堿溶液和稀無機酸溶液。

[產(chǎn)品名稱]:DL-蛋氨酸 (DL-METHIONINE)[化學名稱]: DL-甲硫氨酸,DL-甲硫基丁氨酸,DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸[分子式]: C5H11NO2S
結(jié)構(gòu)式]: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH[分子量]: 149.21

cas號: 59-51-8
分子式: c5h11no2s
分子量: 149.21
einecs號:200-432-1
熔點:284 °c (dec.)(lit.)
密度:1.34