竹葉抗氧化物生產(chǎn)廠家  竹葉抗氧化物價格  竹葉抗氧化物用量

AOB既能阻斷脂肪自動氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，又能螯合過渡態(tài)金屬離子，同時作為和二級抗氧化劑起作用。對于富含淀粉的熱加工食品中內(nèi)源性化學(xué)致癌物質(zhì)丙烯酰胺（俗稱丙毒）具有強(qiáng)烈的抑制作用，是一種的丙毒抑制劑。AOB能有效清除食品中的亞硝酸鹽，并能抑制N亞硝胺的合成。此外，還具有一定的、、矯味作用，是一種安全、、天然、營養(yǎng)、多功能的食品添加劑。