新鮮狀態(tài)下呈絲狀，顏色多為藍(lán)綠色或墨綠色；經(jīng)干燥處理后可形成粉末狀，質(zhì)地細(xì)膩，細(xì)度通常可達(dá) 80 目以上；具有藻類特有的自然氣味，部分干燥品溶于水后可形成均勻的綠色混懸液。

通常需經(jīng)清洗、干燥、研磨等預(yù)處理后使用，用量依據(jù)食品種類及生產(chǎn)配方調(diào)整：在飲料類產(chǎn)品中添加比例一般為 0.1%~1.5%，烘焙食品中添加比例通常為 0.5%~5%，具體用量需符合相關(guān)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 14880 等）。

可作為原料用于生物塑料、涂料、粘合劑的生產(chǎn)，利用其自身的成膜性與粘附性；也可用于水處理過程中的絮凝環(huán)節(jié)，或作為生物燃料生產(chǎn)的原料之一。

依據(jù)具體應(yīng)用場(chǎng)景調(diào)整，如提取天然色素時(shí)，原料與提取溶劑的配比通常為 1:5~1:10；制備功能性材料時(shí)，添加比例一般為 2%~8%，需根據(jù)產(chǎn)品性能要求進(jìn)行工藝優(yōu)化。

用法用量：根據(jù)食品類型及法規(guī)要求，添加量一般為總配方的1%-10%。例如，在蛋白粉中可添加5%-8%，在果汁飲料中添加1%-3%。需遵循目標(biāo)市場(chǎng)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，確保營(yíng)養(yǎng)均衡與產(chǎn)品穩(wěn)定性。

用途：利用其粘附性與成膜性，螺旋藻粉可用于涂料、粘合劑及紙張制造，增強(qiáng)產(chǎn)品附著力和耐久性。同時(shí)，作為絮凝劑或助濾劑，可用于水處理和石油工業(yè)，輔助雜質(zhì)分離。