廢舊工業(yè)廠房、房屋、酒店舊樓的拆除工作是一個復雜的過程，需要的團隊和設備來完成。以下是一些基本的步驟和注意事項：

1. 評估和計劃：在開始拆除工作之前，需要對要拆除的建筑進行評估，了解其結構、材料和潛在的危險因素。然后，制定詳細的拆除計劃，包括拆除的順序、方法、設備和安全措施。
2. 清理現(xiàn)場：在拆除之前，需要清理現(xiàn)場，移除所有可移動的物品和設備，確保工作區(qū)域的安全。
3. 搭建防護設施：在拆除過程中，需要搭建防護設施，如圍擋、防護網(wǎng)等，以防止碎片、灰塵和噪音對周圍環(huán)境和人員的影響。
4. 切斷電源和水源：在拆除之前，需要切斷建筑物的電源和水源，以確保安全。
5. 拆除主體結構：根據(jù)拆除計劃，使用的設備和工具拆除建筑物的主體結構，如墻壁、屋頂、樓板等。在拆除過程中，需要注意保護周圍的建筑和設備，避免造成損壞。
6. 處理廢棄物：在拆除過程中產(chǎn)生的廢棄物需要進行分類和處理，如可回收的廢鋼鐵、廢木材等可以進行再利用，而廢棄的混凝土、磚石等需要進行破碎和處理。
7. 清理現(xiàn)場并驗收：在拆除完成后，需要清理現(xiàn)場，移除所有的廢棄物和設備，并進行驗收，確保拆除工作符合規(guī)定和標準。

需要注意的是，廢舊工業(yè)廠房、房屋、酒店舊樓的拆除工作涉及到安全和環(huán)保等多個方面，因此需要選擇的拆除團隊來完成。同時，還需要遵守相關的法律法規(guī)和標準，確保拆除工作的合法性和合規(guī)性。

在廠房拆除過程中，還需要注意以下事項：

1. 遵守相關法律法規(guī)：在拆除過程中，遵守相關的法律法規(guī)，如安全生產(chǎn)法、環(huán)境保護法等。
2. 保護周圍環(huán)境：在拆除過程中，采取措施保護周圍環(huán)境，如使用灑水車進行降塵、覆蓋易揚塵物料等。
3. 確保人員安全：在拆除過程中，確保人員的安全。這包括佩戴安全帽、安全帶等防護裝備，以及定期進行安全培訓。
4. 合理安排時間：在拆除過程中，合理安排時間，避免影響周圍居民的正常生活和工作。
5. 建立應急預案：在拆除過程中，建立應急預案，以便在出現(xiàn)意外情況時能夠及時處理。

舊房屋改造中，鋼結構建筑的拆除是一個重要環(huán)節(jié)。以下是鋼結構建筑拆除的步驟和注意事項：

1. 準備工作：熟悉被拆建筑物的結構情況、構造特點，了解建筑物內原有設施情況及管線布置，以便制定切實可行的方案。檢查和測試各種機具的性能，并加以調整或更換。
2. 切斷動力供應：在可能的情況下先切斷水、電等動力供應，再采取其它措施阻止外部力量的繼續(xù)侵入。
3. 加固處理：對有倒塌危險的房屋進行加固處理，如采用支撐法使房體與水平面保持垂直。當墻體為承重墻時，應在其兩側開鑿洞口將鋼筋混凝土梁板向外搬出。對于框架結構房屋的門窗可以采用破拆的方法。對于輕鋼結構的房屋可用氣割方法將其分割成小塊后再逐塊進行清除。
4. 拆除方法選擇：根據(jù)建筑物的結構特點和實際情況選擇合適的拆除方法，如機械拆除、爆破拆除等。
5. 安全防護措施：在拆除過程中，做好安全防護措施，如佩戴安全帽、手套、防護鞋等，并設置安全警示標志和警戒線，防止人員進入危險區(qū)域。
6. 廢棄物處理：拆除完成后，要及時清理廢棄物，并運往的地點進行處理。